🍮

Quindim

Name: Quindim
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 10 adet Yumurta sarısı; 250 gr Şeker; 100 gr Hindistan cevizi rendesi; 40 gr Tereyağı

Brasiliens glänzendes gelbes Kokosdessert, reich an Eigelb und Zucker, gebacken bis es seidig und sanft gestockt ist.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~250 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

10 adet Eigelb
250 gr Zucker
100 gr Kokosraspeln
40 gr Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Eigelbe durch ein Sieb streichen, damit der Eigeruch milder wird.
2
Vorsichtig mit Zucker und Kokosraspeln mischen.
3
Die Masse auf gebutterte Foermchen verteilen.
4
Das Dessert im Wasserbad im 180°C heissen Ofen 35 Minuten backen.
35 Min.
35:00
5
In den Formen 20 Minuten abkuehlen lassen und dann stuerzen, damit die glaenzende Flaeche nicht reisst.
20 Min.
20:00
6
Kalt servieren, damit die glaenzende Oberflaeche erhalten bleibt.

💡 Tipp: Die Eigelbe durch ein Sieb streichen; so wird das Dessert glatt.

🍽️ Serviervorschlag: Nach dem Kuehlen aus der Form loesen und mit Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 47 %Fett 47 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

31.3g

Zucker

Ballaststoffe

42.7mg

Natrium

4.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quindim?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Quindim?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Quindim schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quindim?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Quindim?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Quindim?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Quindim?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Quindim satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Eigelbe durch ein Sieb streichen, damit der Eigeruch milder wird.

Vorsichtig mit Zucker und Kokosraspeln mischen.

Die Masse auf gebutterte Foermchen verteilen.

Das Dessert im Wasserbad im 180°C heissen Ofen 35 Minuten backen.

35 Min.

35:00

In den Formen 20 Minuten abkuehlen lassen und dann stuerzen, damit die glaenzende Flaeche nicht reisst.

20 Min.

20:00

Kalt servieren, damit die glaenzende Oberflaeche erhalten bleibt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quindim?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Quindim?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Quindim schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quindim?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Quindim?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Quindim?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Quindim?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Quindim satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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