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Cocada

Name: Cocada
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 250 g Kokosraspel; 300 g Kondensmilch; 80 g Zucker; 1 EL Butter

Eine brasilianische Kokossuessigkeit, bei der man Kondensmilch, Zucker und Butter zu dichten, leicht zaehen Happen einkocht.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~190 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

250 g Kokosraspel
300 g Kondensmilch
80 g Zucker
1 EL(~15 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kokosraspel, Zucker und Milch in einen Topf mit dickem Boden geben.
2
Die Mischung 18 Minuten unter Rühren kochen, bis sie beginnt, sich vom Boden zu lösen.
18 Min.
18:00
3
Vom Herd nehmen und 3 Minuten abkühlen lassen, damit sie beim Portionieren nicht zerläuft.
3 Min.
03:00
4
Mit einem Löffel kleine Portionen auf Backpapier setzen.
5
Die Cocadas vollständig abkühlen lassen und servieren, sobald die Außenseite fest ist.
6
Die Stücke bei Raumtemperatur fest werden lassen und nicht heiß übereinanderlegen.

💡 Tipp: Die Masse vom Herd nehmen, sobald sie sich vom Topfboden löst; zu langes Kochen macht sie hart.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur in kleinen Papierförmchen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~190

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 4 %Kohlh. 58 %Fett 38 %

GI 38 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

24.3g

Zucker

Ballaststoffe

47.1mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cocada?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Cocada?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Cocada schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cocada?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Cocada?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cocada?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Cocada?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Cocada satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kokosraspel, Zucker und Milch in einen Topf mit dickem Boden geben.

Die Mischung 18 Minuten unter Rühren kochen, bis sie beginnt, sich vom Boden zu lösen.

18 Min.

18:00

Vom Herd nehmen und 3 Minuten abkühlen lassen, damit sie beim Portionieren nicht zerläuft.

3 Min.

03:00

Mit einem Löffel kleine Portionen auf Backpapier setzen.

Die Cocadas vollständig abkühlen lassen und servieren, sobald die Außenseite fest ist.

Die Stücke bei Raumtemperatur fest werden lassen und nicht heiß übereinanderlegen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cocada?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Cocada?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Cocada schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cocada?

Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Cocada?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cocada?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Cocada?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Cocada satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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