🍫

Brigadeiro

Name: Brigadeiro
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 84 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 400 gr Yoğunlaştırılmış süt; 3 yemek kaşığı Kakao; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 100 gr Çikolata parçacığı

Brasiliens Geburtstagspraline, bei der man Kondensmilch, Kakao und Butter zu glänzenden Schokokugeln kocht und in Streuseln wälzt.

Einfach⏱️ 1 Std. 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~170 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 57 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 24 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren57 Min
Kochen12 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

400 gr Kondensmilch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Kakao
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
100 gr Schokostreusel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kondensmilch, Kakao und Butter in einen schweren Topf geben.
2
Die Mischung bei mittlerer bis schwacher Hitze 12 Minuten kochen, bis eine Spatelspur am Boden einige Sekunden bleibt.
12 Min.
12:00
3
Die Oberflaeche mit Folie abdecken und 45 Minuten abkuehlen lassen, damit sie Raumtemperatur erreicht und beim Rollen nicht klebt.
45 Min.
45:00
4
Die Haende oelen und kleinere als walnussgrosse Kugeln rollen, damit die Masse nicht an den Handflaechen klebt.
5
Die Kugeln in Schokostreuseln waelzen und in Papierkapseln setzen.

💡 Tipp: Die Masse vom Herd nehmen, wenn sie sich vom Topfboden loest; nach dem Abkuehlen laesst sie sich leicht rollen.

🍽️ Serviervorschlag: In Schokostreuseln waelzen und in kleinen Papierkapseln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~170

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 49 %Fett 46 %

GI 18 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

27.3g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

75.8mg

Natrium

4.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brigadeiro?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Brigadeiro?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 57 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.
Ist Brigadeiro schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brigadeiro?
Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Brigadeiro?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Brigadeiro?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Brigadeiro?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Brigadeiro satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kondensmilch, Kakao und Butter in einen schweren Topf geben.

Die Mischung bei mittlerer bis schwacher Hitze 12 Minuten kochen, bis eine Spatelspur am Boden einige Sekunden bleibt.

12 Min.

12:00

Die Oberflaeche mit Folie abdecken und 45 Minuten abkuehlen lassen, damit sie Raumtemperatur erreicht und beim Rollen nicht klebt.

45 Min.

45:00

Die Haende oelen und kleinere als walnussgrosse Kugeln rollen, damit die Masse nicht an den Handflaechen klebt.

Die Kugeln in Schokostreuseln waelzen und in Papierkapseln setzen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brigadeiro?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Brigadeiro?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 57 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.

Ist Brigadeiro schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brigadeiro?

Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Brigadeiro?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Brigadeiro?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Brigadeiro?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Brigadeiro satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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