🍮

Canjica

Name: Canjica
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 660 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 400 g Weisser Mais; 1 l Milch; 180 g Zucker; 80 g Kokosraspel; 1 Stange Zimtstange

Ein brasilianischer Süßmais-Pudding, bei dem man weißen Mais mit Milch, Zucker und Kokos kocht, weich, milchig und voller Festtagswärme.

Mittel⏱️ 11 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen 560 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 11 Std

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren9 Std 20 Min
Kochen1 Std 20 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

400 g Weisser Mais
1 l Milch
180 g Zucker
80 g Kokosraspel
1 Stange Zimtstange

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den weissen Mais ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Den Mais 60 Minuten in frischem Wasser kochen, bis die Koerner aufgehen und weich werden.
1 Std.
60:00
3
Milch, Zucker, Zimt und Kokos zugeben.
4
Die Mischung 20 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Milchbasis eindickt.
20 Min.
20:00
5
Die Canjica in Schalen fuellen und heiss oder warm mit Zimt servieren.

💡 Tipp: Den weissen Mais vollstaendig weich kochen, damit das Dessert mit Milch cremiger bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Als Dessert warm in Schalen servieren und mit Zimt bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 63 %Fett 27 %

GI 37 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GLGeschätzt, 60% Übereinstimmung

28.8g

Zucker

Ballaststoffe

54mg

Natrium

2.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Canjica?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Canjica?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 80 Minuten, inklusive 560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 660 Minuten.
Ist Canjica schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Canjica?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Canjica?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Canjica?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Canjica?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Canjica satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

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480:00

Den Mais 60 Minuten in frischem Wasser kochen, bis die Koerner aufgehen und weich werden.

1 Std.

60:00

Milch, Zucker, Zimt und Kokos zugeben.

Die Mischung 20 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Milchbasis eindickt.

20 Min.

20:00

Die Canjica in Schalen fuellen und heiss oder warm mit Zimt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Canjica?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Canjica?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 80 Minuten, inklusive 560 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 660 Minuten.

Ist Canjica schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Canjica?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Canjica?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Canjica?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Canjica?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Canjica satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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