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Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras

Name: Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 450 g Hähnchenbrust; 250 g Reisnudeln; 1 Stiel Zitronengras; 2 Zweig Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce

Dieses Nudelgericht nach vietnamesischer Art verbindet Hähnchen mit Nudeln und Zitronengras zu einem hellen, würzigen Teller.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~304 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Hähnchenbrust
250 g Reisnudeln
1 Stiel Zitronengras
2 Zweig Frühlingszwiebeln
2 EL(~30 ml) Sojasauce

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Topf für das Nudelwasser vorbereiten und das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
2
Die Nudeln 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.
5 Min.
05:00
3
Das Hähnchen 5 Minuten in der Pfanne garen.
5 Min.
05:00
4
Angedrücktes Zitronengras und Frühlingszwiebeln zugeben und 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
5
Gekochte Nudeln und Sojasauce zugeben und weitere 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
6
Limettensaft zugeben und heiß servieren, bevor die Nudeln warten und kleben.

💡 Tipp: Zitronengras mit dem Messerrücken anzudrücken hilft, sein Aroma schneller in die Pfanne abzugeben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~304

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 38 %Fett 30 %

GI 28 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

466.4mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Topf für das Nudelwasser vorbereiten und das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

Die Nudeln 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.

5 Min.

05:00

Das Hähnchen 5 Minuten in der Pfanne garen.

5 Min.

05:00

Angedrücktes Zitronengras und Frühlingszwiebeln zugeben und 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Gekochte Nudeln und Sojasauce zugeben und weitere 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Limettensaft zugeben und heiß servieren, bevor die Nudeln warten und kleben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Nudeln mit Hähnchen und Zitronengras satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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