🦪

Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon

Name: Lisbon Ameijoas Bulhao Pato
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Portekiz Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Kum midyesi; 5 diş Sarımsak; 0.5 demet Kişniş; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Beyaz üzüm suyu; 1 adet Limon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Venusmuscheln garen kurz mit Knoblauch, Koriander, Olivenoel, weissem Traubensaft und Zitrone.

Einfach⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.2 kg Venusmuscheln
5 diş Knoblauch
0.5 demet Koriander
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
0.5 su bardağı(~100 ml) Weisser Traubensaft
1 adet Zitrone
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Muscheln 30 Minuten in Salzwasser legen und waschen.
30 Min.
30:00
2
Knoblauch 1 Minute in Olivenoel wenden.
1 Min.
01:00
3
Die Muscheln in die Pfanne geben.
4
Weissen Traubensaft, Salz und Pfeffer zugeben und abdecken.
5
Muscheln 5 Minuten garen, bis sie sich oeffnen.
5 Min.
05:00
6
Koriander hacken und mit Zitronensaft zugeben.
7
Geschlossene Muscheln aussortieren und heiss servieren.

💡 Tipp: Salzwasser zieht Sand aus den Muscheln und haelt die Sauce klar.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Koriander, Zitrone und geroestetem Brot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 38 %Kohlh. 16 %Fett 46 %

GI 10 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

1164.1mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.
Wie viele Zutaten braucht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Muscheln 30 Minuten in Salzwasser legen und waschen.

30 Min.

30:00

Knoblauch 1 Minute in Olivenoel wenden.

1 Min.

01:00

Die Muscheln in die Pfanne geben.

Weissen Traubensaft, Salz und Pfeffer zugeben und abdecken.

Muscheln 5 Minuten garen, bis sie sich oeffnen.

5 Min.

05:00

Koriander hacken und mit Zitronensaft zugeben.

Geschlossene Muscheln aussortieren und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.

Wie viele Zutaten braucht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Ameijoas Bulhao Pato aus Lissabon satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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