Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🦞
Lobster Thermidor
Hummerfleisch gratiniert in der Schale mit Weisswein-Schalotten-Butter, Dijon, Estragon, Petersilie und Parmesan.
Schwer⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~520 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss
30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Alkoholisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 48 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
2 Portionen
Schnell:
Istakoz için
- 2 adet Gekochte Hummer
Für die Sauce
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Weisswein
- 1 adet Schalotte
- 100 gr Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Dijon-Senf
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Estragon
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Petersilie
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Edelsuesses Paprikapulver
Für den Belag
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Parmesan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Weisswein und fein gehackte Schalotte in einer kleinen Pfanne 5 Minuten fast trocken einkochen.
5 Min.05:00 - 2
Die Mischung lauwarm werden lassen und mit Butter, Dijon, Zitronensaft, Estragon, Petersilie, Paprika und Parmesan mischen.
- 3
Die Hummerscheren abtrennen und die Koerper laengs halbieren.
- 4
Das Scherenfleisch ausloesen und auf dem Fleisch in den Schalen verteilen.
- 5
Die Thermidor-Butter auf dem Hummerfleisch verteilen.
- 6
Den Grill stark erhitzen und die Hummer 6 Minuten gratinieren, bis die Butter schaeumt und braeunt.
6 Min.06:00 - 7
Die Sauce vom Blech ueber die Schalen geben und heiss servieren.
💡 Tipp: Wenn das Hummerfleisch schon gegart ist, nur die Oberseite braeunen; langes Erhitzen macht es gummiartig.
🍽️ Serviervorschlag: Mit gebutterten jungen Kartoffeln und zitronigem gruenem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
6
g Kohlenhydrate
38
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 5 %Fett 66 %
GI 14 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Milch
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Lobster Thermidor?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.Wie lange dauert Lobster Thermidor?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 48 Minuten.Ist Lobster Thermidor schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Lobster Thermidor?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 38g.Welche Allergene enthält Lobster Thermidor?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Lobster Thermidor?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Lobster Thermidor?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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