🥩

Lomo Saltado aus Lima

Name: Lomo Saltado
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana bonfile; 4 adet Patates; 2 adet Kırmızı soğan; 3 adet Domates; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Sirke; 0.25 demet Kişniş; 2 su bardağı Pişmiş pirinç; 1 su bardağı Sıvı yağ

Rindfleischstreifen werden mit Zwiebel, Tomate, Sojasauce und Essig gebraten.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~640 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Rinderfilet
4 adet Kartoffeln
2 adet Rote Zwiebeln
3 adet Tomaten
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Essig
0.3 demet Koriander
2 su bardağı(~400 ml) Gekochter Reis
1 su bardağı(~200 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in Stifte schneiden und 6 Minuten in heissem Oel frittieren.
6 Min.
06:00
2
Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden.
3
Das Fleisch 3 Minuten bei hoher Hitze im Wok anbraten.
3 Min.
03:00
4
Zwiebeln und Tomaten zugeben und 2 Minuten bissfest lassen.
2 Min.
02:00
5
Mit Sojasauce und Essig mischen und mit Pommes sowie Reis servieren.

💡 Tipp: Den Wok sehr stark zu erhitzen laesst das Rindfleisch braeunen, ohne Saft zu ziehen.

🍽️ Serviervorschlag: Lomo Saltado heiss mit Reis, Pommes und Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~640

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 37 %Fett 41 %

GI 34 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

6.8g

Zucker

Ballaststoffe

716mg

Natrium

10.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lomo Saltado aus Lima?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lomo Saltado aus Lima?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Lomo Saltado aus Lima schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lomo Saltado aus Lima?
Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Lomo Saltado aus Lima?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Lomo Saltado aus Lima?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Lomo Saltado aus Lima?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Lomo Saltado aus Lima satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden.

Das Fleisch 3 Minuten bei hoher Hitze im Wok anbraten.

3 Min.

03:00

Zwiebeln und Tomaten zugeben und 2 Minuten bissfest lassen.

2 Min.

02:00

Mit Sojasauce und Essig mischen und mit Pommes sowie Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lomo Saltado aus Lima?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lomo Saltado aus Lima?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.

Ist Lomo Saltado aus Lima schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lomo Saltado aus Lima?

Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Lomo Saltado aus Lima?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Lomo Saltado aus Lima?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Lomo Saltado aus Lima?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Lomo Saltado aus Lima satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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