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Izmir Gebratene Artischocken mit Lor

Name: Izmir Gebratene Artischocken mit Lor
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 6 Stück Artischockenherzen; 120 g Quarkkäse; 4 EL Mehl; 1 Stück Ei; 3 EL Olivenöl

Dieser Vorspeisenteller aus Izmir frittiert Artischocken in einer leichten Hülle und vollendet sie mit Lor zu einem knusprig-cremigen Ägäis-Bissen.

Mittel⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~178 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

6 Stück Artischockenherzen
120 g Quarkkäse
4 EL(~60 ml) Mehl
1 Stück Ei
3 EL(~45 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Artischocken trocknen und leicht mit Zitrone einreiben, damit sie nicht dunkel werden.
2
Die Artischocken in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann in verquirltes Ei tauchen.
3
Beide Seiten in der Pfanne insgesamt 7 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.
7 Min.
07:00
4
Quarkkäse darüberstreün, mit Olivenöl beträufeln und warm servieren.

💡 Tipp: Die Artischocken vor dem Mehlieren gut zu trocknen hilft, dass die Panade in der Pfanne haftet.

🍽️ Serviervorschlag: Mit nativem Olivenöl extra und Chiliflocken beträufeln und als Meze in einem kleinen tiefen Teller servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~178

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 37 %Fett 47 %

GI 24 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

5.1g

Ballaststoffe

211.9mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Izmir Gebratene Artischocken mit Lor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?
Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Artischocken trocknen und leicht mit Zitrone einreiben, damit sie nicht dunkel werden.

Die Artischocken in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln, dann in verquirltes Ei tauchen.

Beide Seiten in der Pfanne insgesamt 7 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

7 Min.

07:00

Quarkkäse darüberstreün, mit Olivenöl beträufeln und warm servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Izmir Gebratene Artischocken mit Lor schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?

Etwa 178 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Izmir Gebratene Artischocken mit Lor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung