🫘

Loubia

Name: Loubia
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 665 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 400 gr Kuru fasulye; 300 ml Domates püresi; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 su bardağı Sıcak su

Ein marokkanischer Eintopf aus weißen Bohnen, mit Tomate, Knoblauch und Kreuzkümmel gekocht, bis er dick, schlicht und sehr sättigend wird.

Einfach⏱️ 11 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~280 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 570 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 11 Std 5 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren9 Std 30 Min
Kochen1 Std 15 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

400 gr Getrocknete weisse Bohnen
300 ml Tomatenpueree
3 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kreuzkuemmel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
3 su bardağı(~600 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Bohnen ueber Nacht einweichen und am naechsten Tag abgiessen.
8 Std.
480:00
2
Tomate, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Olivenoel in einen Topf geben.
3
Die gewuerzte Tomatenbasis 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
4
Bohnen und heisses Wasser zugeben und den Deckel schliessen.
5
Die Bohnen 75 Minuten bei schwacher Hitze garen und nicht ueberkochen lassen, damit sich die Schale nicht loest.
1 Std. 15 Min.
75:00
6
10 Minuten ruhen lassen und mit Brot oder Reis servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Bohnen nicht stark kochen lassen; sanftes Koecheln haelt die Schalen intakt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Brot oder Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 50 %Fett 33 %

GI 34 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

4.6g

Zucker

13.5g

Ballaststoffe

33.3mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Loubia?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Loubia?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 570 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 665 Minuten.
Ist Loubia schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Loubia?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 10g.
Ist Loubia allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Loubia?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Loubia?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Loubia satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die getrockneten Bohnen ueber Nacht einweichen und am naechsten Tag abgiessen.

8 Std.

480:00

Tomate, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Olivenoel in einen Topf geben.

Die gewuerzte Tomatenbasis 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Bohnen und heisses Wasser zugeben und den Deckel schliessen.

Die Bohnen 75 Minuten bei schwacher Hitze garen und nicht ueberkochen lassen, damit sich die Schale nicht loest.

1 Std. 15 Min.

75:00

10 Minuten ruhen lassen und mit Brot oder Reis servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Loubia?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Loubia?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 570 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 665 Minuten.

Ist Loubia schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Loubia?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 10g.

Ist Loubia allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Loubia?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Loubia?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Loubia satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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