Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mersin Fellah Köftesi
Mittel 40 Min.~214 kcal 4/10
🧆
Bulgur Sikmasi
Eine fleischlose Bulgur-Kofte aus Malatya mit Tomatenmark, Paprikamark, Zwiebel, Kraeutern, Zitrone und Olivenoel, von Hand geformt.
Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~255 kcal🇹🇷 Türkisch
30 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegan
- #Budgetfreundlich
🧆
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Zeitleiste
Gesamt 40 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Köfte
- 2 Glas(~400 ml) İnce bulgur
- 1.5 Glas(~300 ml) Sıcak su
Aroma
- 1 Stück Kuru soğan
- 1.5 EL(~23 ml) Domates salçası
- 1 EL(~15 ml) Biber salçası
Yoğurmak için
- 0.4 Glas(~80 ml) Zeytinyağı
Yeşillik
- 0.5 Bund Maydanoz
- 4 Zweig Taze soğan
Ekşi
- 2 EL(~30 ml) Limon suyu
Baharat
- 1 TL(~5 ml) Pul biber
- 0.6 TL(~3 ml) Kimyon
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
İnce bulguru sıcak suyla 10 dakika kapalı beklet.
10 Min.10:00 - 2
Kuru soğanı çok ince doğra, maydanoz ve taze soğanı kıy.
- 3
Şişen bulgura domates salçası, biber salçası, soğan, pul biber, kimyon ve tuzu ekle.
- 4
Karışımı 10 dakika avuç içiyle ezerek yoğur, bulgur salçayı tamamen alsın.
10 Min.10:00 - 5
Zeytinyağı, limon suyu, maydanoz ve taze soğanı ekleyip 4 dakika daha yoğur.
4 Min.04:00 - 6
Harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayır, avuç içinde sıkma şekli ver.
- 7
Sıkma köfteleri marul yaprakları ve limonla oda sıcaklığında servis et.
💡 Tipp: Bulgur tamamen yumuşamadan yağı eklemeyin; önce salçayla yoğurmak köftenin dağılmadan sıkılmasını sağlar.
🍽️ Serviervorschlag: Marul, turp, limon dilimi ve ayran yerine sade maden suyu ile meze tabağı gibi servis edin.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~255
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 65 %Fett 24 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bulgur Sikmasi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bulgur Sikmasi?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 40 Minuten.Ist Bulgur Sikmasi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bulgur Sikmasi?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Bulgur Sikmasi?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bulgur Sikmasi?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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