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Blini mit Pilzen und Smetana

Name: Blini mit Pilzen und Smetana
Prep time: 16 min
Cook time: 14 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 1 Glas Milch; 1 Stück Ei; 200 g Pilze; 0.5 Glas Smetana

Dieses Frühstück nach russischer Art füllt dünne Blini mit Pilzen und kühler Smetana.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
1 Stück Ei
200 g Pilze
0.5 Glas(~100 ml) Smetana

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die benötigten Schalen bereitstellen, damit Teig oder Ei nicht warten und an Textur verlieren.
2
Den Teig verquirlen und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Pilze 5 Minuten in der Pfanne sautieren.
5 Min.
05:00
4
Die Blini backen und mit Smetana und Pilzen servieren.
10 Min.
10:00
5
Die Stücke auf warme Teller geben und sofort mit Tee servieren.

💡 Tipp: Das Ruhen des Bliniteigs hilft, ihn in der Pfanne dünn und gleichmäßig auslaufen zu lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Die Pilzfüllung auf die warmen Blini geben, ohne sie über den Rand laufen zu lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 42 %Fett 45 %

GI 37 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

3.6g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

42.4mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Pilzen und Smetana?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Blini mit Pilzen und Smetana?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Blini mit Pilzen und Smetana schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Blini mit Pilzen und Smetana?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Blini mit Pilzen und Smetana?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Blini mit Pilzen und Smetana?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Blini mit Pilzen und Smetana?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Blini mit Pilzen und Smetana satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Frühstück

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Zubereitung

Die benötigten Schalen bereitstellen, damit Teig oder Ei nicht warten und an Textur verlieren.

Den Teig verquirlen und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Pilze 5 Minuten in der Pfanne sautieren.

5 Min.

05:00

Die Blini backen und mit Smetana und Pilzen servieren.

10 Min.

10:00

Die Stücke auf warme Teller geben und sofort mit Tee servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Blini mit Pilzen und Smetana?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Blini mit Pilzen und Smetana?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.

Ist Blini mit Pilzen und Smetana schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Blini mit Pilzen und Smetana?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Blini mit Pilzen und Smetana?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Blini mit Pilzen und Smetana?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Blini mit Pilzen und Smetana?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Blini mit Pilzen und Smetana satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

Zubereitung