🌯

Bohnen-Enchiladas

Name: Meksika Fasulyeli Enchilada
Prep time: 18 min
Cook time: 30 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 8 adet Tortilla; 3 su bardağı Haşlanmış fasulye; 2 su bardağı Domates püresi; 1 su bardağı Cheddar peyniri; 2 adet Soğan; 2 adet Havuç; 0.5 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Toz kırmızı biber

Gewuerzte Bohnen rollen in Tortillas und backen unter Tomatensauce und Kaese.

Mittel⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 48 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

8 adet Tortillas
3 su bardağı(~600 ml) gekochte Bohnen
2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpüree
1 su bardağı(~200 ml) Cheddar
2 adet Zwiebel
2 adet Karotten
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkümmel
1 çay kaşığı(~5 ml) rotes Paprikapulver

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Karotten 6 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
6 Min.
06:00
2
Bohnen und Gewürze zugeben und die Füllung 8 Minuten eindicken.
8 Min.
08:00
3
Die Tortillas mit Bohnenfüllung füllen und fest rollen.
4
Das Tomatenpüree in der Auflaufform verteilen und die Rollen hineinlegen.
5
Den Käse zugeben und bei 200°C 15 bis 18 Minuten backen, den Joghurt dazu reichen.
16 Min.
16:30

💡 Tipp: Die Füllung dick zu kochen verhindert, dass die Tortillas im Ofen zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Avocado, Joghurt und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 53 %Fett 29 %

GI 34 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL

12.3g

Zucker

16.1g

Ballaststoffe

966.3mg

Natrium

11.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohnen-Enchiladas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bohnen-Enchiladas?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 48 Minuten.
Ist Bohnen-Enchiladas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bohnen-Enchiladas?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Bohnen-Enchiladas?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bohnen-Enchiladas?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Bohnen-Enchiladas?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Bohnen-Enchiladas satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Karotten 6 Minuten sautieren, bis sie weich sind.

6 Min.

06:00

Bohnen und Gewürze zugeben und die Füllung 8 Minuten eindicken.

8 Min.

08:00

Die Tortillas mit Bohnenfüllung füllen und fest rollen.

Das Tomatenpüree in der Auflaufform verteilen und die Rollen hineinlegen.

Den Käse zugeben und bei 200°C 15 bis 18 Minuten backen, den Joghurt dazu reichen.

16 Min.

16:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bohnen-Enchiladas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bohnen-Enchiladas?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 48 Minuten.

Ist Bohnen-Enchiladas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bohnen-Enchiladas?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Bohnen-Enchiladas?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bohnen-Enchiladas?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Bohnen-Enchiladas?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Bohnen-Enchiladas satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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