Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenBarbunya Pilaki
Einfach 1 Std. 55 Min.~250 kcal 8/10
🧆
Tuerkische Linsenkoefte
Ein tuerkischer Klassiker ohne Fleisch aus roten Linsen, feinem Bulgur, Tomatenmark, Zwiebel, Kraeutern und Zitrone.
Einfach⏱️ 1 Std. 19 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~235 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 41 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Einfach
- #Budgetfreundlich
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 19 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren41 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Rote Linsen
- 1 su bardağı(~200 ml) Feiner Bulgur
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Wasser
Kavurmak için
- 1 adet Zwiebel
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikamark
Für das Grünzeug
- 5 dal Fruehlingszwiebeln
- 0.5 demet Petersilie
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Chiliflocken
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Zum Servieren
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die roten Linsen mit Wasser bei mittlerer Hitze 18 Minuten weich kochen.
18 Min.18:00 - 2
Den Topf vom Herd nehmen, feinen Bulgur zu den Linsen geben, umruehren, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.15:00 - 3
Die Zwiebel klein wuerfeln und 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.06:00 - 4
Tomatenmark und Paprikamark zur Zwiebel geben und 2 Minuten braten.
2 Min.02:00 - 5
Die Markmischung zum Linsen-Bulgur geben und mit Kreuzkuemmel, Chiliflocken und Salz 4 Minuten kneten.
- 6
Fruehlingszwiebeln und Petersilie fein hacken, zur Masse geben und mit Zitronensaft abschmecken.
- 7
Die Masse zu walnussgrossen Koeften druecken und auf Salatblaettern servieren.
💡 Tipp: Den Bulgur zugeben, solange die Linsen noch heiss sind; nach 15 Minuten unter dem Deckel bindet die Masse, ohne trocken zu werden.
🍽️ Serviervorschlag: Mercimekli Koefte mit Salatblaettern, Zitronenspalten und nach Wunsch Ayran fuer eine grosse Teetafel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~235
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 58 %Fett 27 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Tuerkische Linsenkoefte?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Tuerkische Linsenkoefte?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 41 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 79 Minuten.Ist Tuerkische Linsenkoefte schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Tuerkische Linsenkoefte?
Etwa 235 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Tuerkische Linsenkoefte?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Tuerkische Linsenkoefte?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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