Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Hamsiköy Sütlacı
Einfach 1 Std. 5 Min.~256 kcal 2/10
🍬
Mesir-Macunu
Eine glaenzende tuerkische Festtagssuessigkeit aus Manisa aus Zuckersirup und einer vielschichtigen Mischung warmer Gewuerze.
Schwer⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~180 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
Macun için
- 3 Glas(~600 ml) Zucker
- 1 Glas(~200 ml) Wasser
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zitronensaeure
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zimt
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Nelken
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kardamom
- 0.5 TL(~2.5 ml) Koriandersamen
- 0.5 TL(~2.5 ml) Fenchel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzkuemmel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker, Wasser und Zitronensaeure in einen schweren Topf geben.
- 2
Den Sirup bei mittlerer Hitze unter Ruehren aufkochen.
- 3
Den Sirup etwa 45 Minuten bei rund 105°C einkochen.
45 Min.45:00 - 4
Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom, Koriandersamen, Fenchel und Schwarzkuemmel fein mahlen.
- 5
Den eingekochten Sirup 20 Minuten abkuehlen lassen.
20 Min.20:00 - 6
Die Gewuerzmischung zum Sirup geben und mit einem Holzloeffel zu einer Paste arbeiten.
- 7
Die Paste auf Backpapier in duenne Streifen teilen.
- 8
Die Streifen vollstaendig abkuehlen lassen und in kleinen Stuecken verpacken.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Ein Sirup um 105°C gibt der Paste Glanz und eine ziehbare Konsistenz.
🍽️ Serviervorschlag: In kleinen Stuecken mit tuerkischem Kaffee oder ungesuesstem Kraeutertee servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~180
kcal Kalorien
1
g Eiweiß
45
g Kohlenhydrate
0
g Fett
Eiweiß 2 %Kohlh. 98 %Fett 0 %
GI 33 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mesir-Macunu?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Mesir-Macunu?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Mesir-Macunu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mesir-Macunu?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 0g.Ist Mesir-Macunu allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Mesir-Macunu?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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