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Mie Ayam

Eiernudeln treffen auf Haehnchen mit Kecap Manis, Pilze, Pak Choi und heisse Bruehe, ein indonesischer Streetfood-Klassiker.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Nudeln

400 gr Eiernudeln
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Sesamoel

Für das Hähnchen

500 gr Huehnerkeulenfleisch
200 gr Pilze
4 adet Schalotten
4 diş Knoblauch
4 yemek kaşığı(~60 ml) Kecap Manis
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Austernsauce

Zum Servieren

4 su bardağı(~800 ml) Huehnerbruehe
2 adet Pak Choi
3 dal Fruehlingszwiebeln
4 yemek kaşığı(~60 ml) Frittierte Schalotten

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Schalotten und Knoblauch fein hacken, das Huehnerfleisch klein wuerfeln.
2
Schalotten und Knoblauch in der Haelfte des Sesamoels 3 Minuten ruehren, bis sie duften.
3 Min.
03:00
3
Das Huhn zugeben und 6 Minuten braten, bis es die Farbe wechselt.
6 Min.
06:00
4
Pilze, Kecap Manis, Sojasauce und Austernsauce zugeben.
5
Die Huehnermischung 15 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
15 Min.
15:00
6
Die Nudeln nach Packung 3 Minuten kochen und abtropfen lassen.
3 Min.
03:00
7
Die Pak-Choi-Blaetter im selben Wasser 45 Sekunden blanchieren.
45 Sek.
00:45
8
Die Nudeln mit dem restlichen Sesamoel mischen und mit Huhn, Pak Choi, Fruehlingszwiebeln und heisser Huehnerbruehe belegen.

💡 Tipp: Die Nudeln mit der separaten Oelsauce zu mischen verhindert, dass die Straenge zusammenkleben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit frittierten Schalotten, Sambal und einer kleinen Schale Huehnerbruehe servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 50 %Fett 24 %

GI 23 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Ei
Meeresfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mie Ayam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mie Ayam?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Mie Ayam schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mie Ayam?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Mie Ayam?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Ei, Meeresfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mie Ayam?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.
Wie viele Zutaten braucht Mie Ayam?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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