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Mizeria

Name: Mizeria
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polnisch
Ingredients: 3 Stück Gurken; 0.75 Glas Saure Sahne; 0.25 Bund Dill; 0.5 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Mizeria verbindet Gurke mit Sauerrahm und Dill zu einem kühlen, feinen polnischen Sommersalat.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~92 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Gurken
0.8 Glas(~160 ml) Saure Sahne
0.3 Bund Dill
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Zucker
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz mischen und 15 Minuten stehen lassen.
15 Min.
15:00
2
Den Gurkensaft behutsam ausdrücken, damit das überschüssige Wasser die cremige Sauce nicht verdünnt.
3
Saure Sahne oder Joghurt mit Zitronensaft, Dill, Zucker und schwarzem Pfeffer verquirlen.
4
Die Gurken mit der Sauce mischen und mit einem Spatel wenden, damit die Scheiben nicht brechen.
5
Abdecken, 10 Minuten kühlen und mit Dill servieren.
10 Min.
10:00
6
Nach dem Vermengen der cremigen Sauce mit den Gurken abschmecken, denn das durch Salz ausgetretene Wasser kann den Geschmack verdünnen.

💡 Tipp: Die Gurke leicht zu salzen und auszudrücken verhindert, dass die cremige Sauce wässrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Sauce und Zutaten ungemischt in Schichten auf dem Teller verteilen und erst kurz vor dem Servieren vorsichtig mischen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~92

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 28 %Fett 63 %

GI 33 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

4.4g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

323.8mg

Natrium

4.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mizeria?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mizeria?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Mizeria schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mizeria?
Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Mizeria?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Mizeria?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Mizeria?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Mizeria satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Salz mischen und 15 Minuten stehen lassen.

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15:00

Den Gurkensaft behutsam ausdrücken, damit das überschüssige Wasser die cremige Sauce nicht verdünnt.

Saure Sahne oder Joghurt mit Zitronensaft, Dill, Zucker und schwarzem Pfeffer verquirlen.

Die Gurken mit der Sauce mischen und mit einem Spatel wenden, damit die Scheiben nicht brechen.

Abdecken, 10 Minuten kühlen und mit Dill servieren.

10 Min.

10:00

Nach dem Vermengen der cremigen Sauce mit den Gurken abschmecken, denn das durch Salz ausgetretene Wasser kann den Geschmack verdünnen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mizeria?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mizeria?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Mizeria schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mizeria?

Etwa 92 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Mizeria?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Mizeria?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Mizeria?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Mizeria satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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