🫘

Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo

Name: Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 2 Glas Gekochte schwarze Bohnen; 0.5 Glas Orangensaft; 2 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; 0.75 TL Salz; 2 Glas Gekochter Reis; 1 Stück Avocado; 0.25 Bund Frisches Koriandergrün

Diese kubanische Schale verbindet schwarze Bohnen mit zitrischer Mojo und ergibt ein helles karibisches Hauptgericht, das pflanzlich, kräftig und klar wirkt.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte schwarze Bohnen
0.5 Glas(~100 ml) Orangensaft
2 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkümmel
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 EL(~30 ml) Limettensaft
0.8 TL(~4 ml) Salz
2 Glas(~400 ml) Gekochter Reis
1 Stück Avocado
0.3 Bund Frisches Koriandergrün

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und Reis sowie Garnituren separat vorbereiten.
2
Den Knoblauch 2 Minuten in Olivenöl wenden und die Hitze auf mittlerer Stufe halten, damit er nicht verbrennt.
2 Min.
02:00
3
Orangensaft, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz zugeben und die Mojo-Sauce 4 Minuten kochen.
4 Min.
04:00
4
Die Bohnen in die Sauce geben und 8 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
8 Min.
08:00
5
Die Bohnen auf Reisschalen verteilen und Avocado sowie frisches Koriandergrün erst beim Servieren zugeben.

💡 Tipp: Die Mojo-Sauce erst zuletzt zu den Bohnen zu geben bewahrt die Frische der Zitrusfrüchte.

🍽️ Serviervorschlag: Die Schale heiß servieren, mit Zwiebeln bestreün und Reis dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 59 %Fett 29 %

GI 40 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL

Zucker

12.6g

Ballaststoffe

443.3mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 13g.
Ist Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und Reis sowie Garnituren separat vorbereiten.

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2 Min.

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Orangensaft, Limettensaft, Kreuzkümmel und Salz zugeben und die Mojo-Sauce 4 Minuten kochen.

4 Min.

04:00

Die Bohnen in die Sauce geben und 8 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.

8 Min.

08:00

Die Bohnen auf Reisschalen verteilen und Avocado sowie frisches Koriandergrün erst beim Servieren zugeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 13g.

Ist Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Kubanische Black-Bean-Bowl mit Mojo satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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