🫘

Molletes

Name: Molletes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 2 adet Bolillo veya küçük baget; 1.5 su bardağı Haşlanmış barbunya veya siyah fasulye; 0.5 adet Kuru soğan; 1 diş Sarımsak; 160 gr Kaşar peyniri; 2 adet Domates; 0.5 adet Kırmızı soğan; 0.2 demet Taze kişniş; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.8 çay kaşığı Tuz

Mexikanische offene Bolillo-Sandwiches mit Bohnenmus, geschmolzenem Kaese und frischem Pico de Gallo.

Einfach⏱️ 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 27 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Brot

2 adet Bolillo oder kleine Baguettes

Für die Bohnen

1.5 su bardağı(~300 ml) Gekochte Kidneybohnen oder schwarze Bohnen
0.5 adet Zwiebel
1 diş Knoblauch

Für den Belag

160 gr Kasar-Kaese

Für die Pico de Gallo

2 adet Tomaten
0.5 adet Rote Zwiebel
0.2 demet Frisches Koriandergruen
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zitronensaft

Zum Kochen

1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bolillo oder kleine Baguettes laengs halbieren und die Schnittflaechen bei 200°C 4 Minuten roesten.
4 Min.
04:00
2
Zwiebel und Knoblauch im Olivenoel 3 Minuten weich duensten.
3 Min.
03:00
3
Die gekochten Bohnen und die Haelfte des Salzes zugeben und 5 Minuten beim Erhitzen zerdruecken.
5 Min.
05:00
4
Tomaten, rote Zwiebel, frisches Koriandergruen, Zitronensaft und restliches Salz zu Pico de gallo mischen.
5
Das Bohnenpueree auf die Brote streichen und den Kasar-Kaese darauf verteilen.
6
Die Molletes 7-8 Minuten backen, bis der Kaese schmilzt.
8 Min.
08:00
7
Mit Pico de gallo belegen und heiss servieren.

💡 Tipp: Wenn kein Bolillo zu finden ist, kleine Baguettes verwenden; das vorherige Roesten der Schnittseite verhindert, dass das Brot mit Bohnenbelag teigig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Molletes zum Fruehstueck mit scharfer Salsa, Avocadoscheiben und ungesuesstem Tee nach Wunsch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 49 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Molletes?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Molletes?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.
Ist Molletes schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Molletes?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Molletes?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Molletes?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Molletes?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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04:00

Zwiebel und Knoblauch im Olivenoel 3 Minuten weich duensten.

3 Min.

03:00

Die gekochten Bohnen und die Haelfte des Salzes zugeben und 5 Minuten beim Erhitzen zerdruecken.

5 Min.

05:00

Tomaten, rote Zwiebel, frisches Koriandergruen, Zitronensaft und restliches Salz zu Pico de gallo mischen.

Das Bohnenpueree auf die Brote streichen und den Kasar-Kaese darauf verteilen.

Die Molletes 7-8 Minuten backen, bis der Kaese schmilzt.

8 Min.

08:00

Mit Pico de gallo belegen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Molletes?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Molletes?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 27 Minuten.

Ist Molletes schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Molletes?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Molletes?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Molletes?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Molletes?

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