🍳

Maghreb-Shakshuka

Name: Mağrip Şakşukası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 5 adet Domates; 2 adet Kırmızı biber; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 adet Ekmek; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Tuz

Eine nordafrikanische Pfanne aus Tomate, Paprika, Kreuzkümmel und Ei, gekocht bis die Sauce eindickt und das Brot gleich mit auf den Tisch soll.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Eier
5 adet Tomate
2 adet Rote Paprika
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 adet Brot
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
2 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Tomaten reiben, die Paprika klein wuerfeln und die Eier in einer separaten Schale bereithalten.
2
Knoblauch in Olivenoel anbraten, bis er duftet, dann die Paprika zugeben.
1 Min.
01:00
3
Tomaten, Paprika und Kreuzkuemmel 12 Minuten in der Pfanne garen.
12 Min.
12:00
4
Mulden in die Sauce druecken und die Eier hineinschlagen.
5
Abdecken und 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
6
Wenn das Eiweiss gestockt ist und das Eigelb noch leicht fluessig bleibt, vom Herd nehmen und heiss mit Brot servieren.

💡 Tipp: Die Sauce vor dem Zugeben der Eier 12 Minuten eindicken; dann bleibt das Eiweiss nicht waessrig.

🍽️ Serviervorschlag: Aus der Pfanne mit geroestetem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 28 %Fett 58 %

GI 35 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

8.1g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

121.7mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Maghreb-Shakshuka?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Maghreb-Shakshuka?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Maghreb-Shakshuka schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Maghreb-Shakshuka?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Maghreb-Shakshuka?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Maghreb-Shakshuka?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Maghreb-Shakshuka?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Maghreb-Shakshuka satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Tomaten reiben, die Paprika klein wuerfeln und die Eier in einer separaten Schale bereithalten.

Knoblauch in Olivenoel anbraten, bis er duftet, dann die Paprika zugeben.

1 Min.

01:00

Tomaten, Paprika und Kreuzkuemmel 12 Minuten in der Pfanne garen.

12 Min.

12:00

Mulden in die Sauce druecken und die Eier hineinschlagen.

Abdecken und 6 Minuten garen.

6 Min.

06:00

Wenn das Eiweiss gestockt ist und das Eigelb noch leicht fluessig bleibt, vom Herd nehmen und heiss mit Brot servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Maghreb-Shakshuka?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Maghreb-Shakshuka?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Maghreb-Shakshuka schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Maghreb-Shakshuka?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Maghreb-Shakshuka?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Maghreb-Shakshuka?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Maghreb-Shakshuka?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Maghreb-Shakshuka satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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