Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇲🇽
Tavuklu Fajita
Einfach 50 Min.~360 kcal 8/10
🥥
Moqueca Baiana
Ein Meeresfruechte-Eintopf aus Bahia mit Fisch, Garnelen, Kokosmilch, Tomaten, Paprika, Koriander und etwas Dende-Oel.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~500 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für den Schmortopf
- 650 gr Weisse Fischfilets
- 300 gr Garnelen
- 400 ml Kokosmilch
- 3 adet Tomaten
- 1 adet Rote Paprika
- 1 adet Gruene Paprika
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 3 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
- 0.5 demet Koriandergruen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Dende-Oel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Salz
Zum Servieren
- 5 porsiyon Reispilaw
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Fischfilets in grosse Stuecke schneiden und mit Garnelen, Zitronensaft und der Haelfte des Salzes 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, gruene Paprika und Tomaten schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten in Olivenoel weich garen.
4 Min.04:00 - 4
Paprika und Tomaten zugeben und 8 Minuten garen, bis eine saftige Sauce entsteht.
8 Min.08:00 - 5
Kokosmilch, Dende-Oel und restliches Salz zugeben und 5 Minuten kochen.
5 Min.05:00 - 6
Fisch und Garnelen in die Sauce legen und 10 Minuten garen, dabei den Topf schuetteln.
10 Min.10:00 - 7
Koriandergruen zugeben und die Moqueca auf Reispilaw servieren.
💡 Tipp: Wenn Dende-Oel fehlt, statt rotem Palmoel etwas Olivenoel und suesses Paprikapulver verwenden; die Farbe aendert sich, ist zu Hause aber zugaenglicher.
🍽️ Serviervorschlag: Moqueca auf schlichtem Reis in tiefen Tellern servieren, nach Wunsch mit Zitronenspalten und scharfer Paprikasauce.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~500
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 30 %Kohlh. 19 %Fett 51 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Moqueca Baiana?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Moqueca Baiana?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Moqueca Baiana schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Moqueca Baiana?
Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Moqueca Baiana?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Moqueca Baiana?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.Wie viele Zutaten braucht Moqueca Baiana?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?