🫘

Moros y Cristianos

Name: Moros y Cristianos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 2 Glas Gekochte schwarze Bohnen; 1.5 Glas Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenoel; 1 Stück Gruene Paprika; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Kreuzkuemmel; 0.5 TL Thymian; 1 TL Salz

Moros y Cristianos kocht schwarze Bohnen mit Reis zu einem der grundlegendsten herzhaften Topfgerichte Kubas.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~244 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegan
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Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochte schwarze Bohnen
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Stück Gruene Paprika
1 Stück Lorbeerblatt
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 TL(~2.5 ml) Thymian
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fertig gekochte schwarze Bohnen verwenden und 1 Glas Bohnenwasser beiseitestellen.
2
Zwiebel, Paprika und Knoblauch 6 Minuten in Olivenoel anbraten.
6 Min.
06:00
3
Den Reis zugeben und 3 Minuten roesten, damit die Koerner vom Sofrito ueberzogen werden.
3 Min.
03:00
4
Bohnen, Bohnenwasser, Lorbeerblatt und Kreuzkuemmel zugeben und 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.
18 Min.
18:00
5
Den Topf abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis seinen Dampf beendet, ohne zu brechen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Etwas Bohnenwasser zum Reis zu geben macht Farbe und Geschmack des Pilaws tiefer.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit einer Limettenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 67 %Fett 19 %

GI 31 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

1.9g

Zucker

8.9g

Ballaststoffe

472.8mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Moros y Cristianos?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Moros y Cristianos?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Moros y Cristianos schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Moros y Cristianos?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 5g.
Ist Moros y Cristianos allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Moros y Cristianos?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Moros y Cristianos?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Moros y Cristianos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fertig gekochte schwarze Bohnen verwenden und 1 Glas Bohnenwasser beiseitestellen.

Zwiebel, Paprika und Knoblauch 6 Minuten in Olivenoel anbraten.

6 Min.

06:00

Den Reis zugeben und 3 Minuten roesten, damit die Koerner vom Sofrito ueberzogen werden.

3 Min.

03:00

Bohnen, Bohnenwasser, Lorbeerblatt und Kreuzkuemmel zugeben und 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.

18 Min.

18:00

Den Topf abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis seinen Dampf beendet, ohne zu brechen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Moros y Cristianos?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Moros y Cristianos?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Moros y Cristianos schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Moros y Cristianos?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 5g.

Ist Moros y Cristianos allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Moros y Cristianos?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Moros y Cristianos?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Moros y Cristianos satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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