Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🦪
Moules Frites
Miesmuscheln in Weisswein, Schalotten, Butter und Petersilie geduenstet, serviert mit knusprigen Pommes nach nordfranzoesisch-belgischer Art.
Schwer⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss
25 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Alkoholisch
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Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Muscheln
- 1.5 kg Lebende Miesmuscheln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 3 adet Schalotten
- 3 diş Knoblauch
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Weisswein
- 0.5 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Kartoffeln
- 700 gr Kartoffeln
- 3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Muscheln kalt abbuersten, Baerte entfernen und offene Muscheln entsorgen, die sich nicht schliessen.
- 2
Kartoffeln in Stifte schneiden, 10 Minuten waessern und gut trocknen.
10 Min.10:00 - 3
Kartoffeln bei 160°C 6 Minuten vorfrittieren.
6 Min.06:00 - 4
Butter in einem breiten Topf schmelzen und Schalotten mit Knoblauch 3 Minuten weich duensten.
3 Min.03:00 - 5
Weisswein, Muscheln, Salz und Pfeffer zugeben, abdecken und 6 Minuten garen, bis die Muscheln offen sind.
6 Min.06:00 - 6
Kartoffeln bei 185°C 4 Minuten knusprig frittieren und salzen.
4 Min.04:00 - 7
Petersilie zu den Muscheln geben, geschlossene Muscheln entsorgen und mit den Pommes servieren.
💡 Tipp: Muscheln, die nach dem Garen geschlossen bleiben, entsorgen.
🍽️ Serviervorschlag: In einer breiten Schale mit Pommes und nach Wunsch Knoblauchjoghurt-Dip servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
54
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 41 %Fett 35 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Moules Frites?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Moules Frites?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Moules Frites schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Moules Frites?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Moules Frites?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Moules Frites?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Moules Frites?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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