Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Mercimek Çorbası
Einfach 35 Min.~180 kcal 6/10
🥣
Mugla-Murdumuk-Suppe
Eine regionale aegaeische Suppe aus eingeweichten Murdumuk-Huelsenfruechten, Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Bruehe, Minze und Thymian.
Schwer⏱️ 9 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~306 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 9 Std 15 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.5 Glas(~300 ml) Platterbsen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Kartoffel
- 5 Glas(~1000 ml) Fleischbruehe
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.5 TL(~2.5 ml) Thymian
- 0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Platterbsen waschen, 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen und abgiessen.
8 Std.480:00 - 2
Die Zwiebel fein schneiden, Karotte und Kartoffel wuerfeln.
- 3
Die Zwiebel im Olivenoel 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 4
Karotte, Kartoffel, abgetropfte Platterbsen, Fleischbruehe und Salz in den Topf geben.
- 5
Die Suppe 42 Minuten kochen, bis die Platterbsen weich sind.
42 Min.42:00 - 6
Getrocknete Minze, Thymian und Paprikaflocken zugeben und weitere 7 Minuten bei niedriger Hitze koecheln.
7 Min.07:00 - 7
Mugla Platterbsensuppe heiss servieren; ist sie zu dick, mit etwas heissem Wasser verduennen.
💡 Tipp: Wenn keine Platterbsen zu finden sind, gruene Linsen verwenden, aber die Garzeit um 10 Minuten verkuerzen; Platterbsen bleiben fester.
🍽️ Serviervorschlag: Platterbsensuppe heiss in Schalen auf einer Wintertafel servieren, nach Wunsch mit Zitrone, getrockneter Minze und Maisbrot.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~306
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
40
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 52 %Fett 30 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mugla-Murdumuk-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Mugla-Murdumuk-Suppe?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 555 Minuten.Ist Mugla-Murdumuk-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mugla-Murdumuk-Suppe?
Etwa 306 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 10g.Ist Mugla-Murdumuk-Suppe allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Mugla-Murdumuk-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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