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Kars Murtuga-Pide-Toast

Name: Kars Murtuga Pide Tostu
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Pide ekmeği; 2.5 yemek kaşığı Un; 2 adet Yumurta; 60 gr Tereyağı; 1 tutam Tuz; 2 yemek kaşığı Bal veya pekmez (üzerine); 1 yemek kaşığı Ceviz içi (üzerine | opsiyonel)

Dieses Frühstück aus Kars steckt buttrige Murtuga in Pide und ergibt einen schnellen, reichen Ost-Toast, der mit wenig Aufwand sättigt.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~268 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

5 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 3 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung5 Min
Ruhen/Marinieren3 Min
Kochen14 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

1 Stück Pidebrot
2.5 EL(~38 ml) Mehl
2 Stück Eier
60 g Butter
1 Prise Salz
2 EL(~30 ml) Honig oder Traubenmelasse zum Daruebergeben
1 EL(~15 ml) Walnusskerne zum Darueberstreuen, optional

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollstaendig schmelzen, bis ihr Duft aufsteigt.
2
Das Mehl zugeben und unter staendigem Ruehren mit einem Holzloeffel 4 bis 5 Minuten roesten, bis es hellbraun wird.
4 Min.
04:30
3
Das Salz darueberstreuen, dann die Eier direkt auf das Mehl schlagen.
4
Die Eier mit einem Spatel oder Holzloeffel zerteilen und gleichmaessig mit dem Mehl verbinden, dann 3 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen.
3 Min.
03:00
5
Das Pidebrot waagerecht aufschneiden, die heisse Murtuga gleichmaessig darin verteilen, schliessen und in der Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten angedrueckt toasten.
4 Min.
04:00
6
Den Pide-Toast in Scheiben schneiden, mit Honig oder Traubenmelasse betraeufeln, nach Wunsch mit Walnuessen bestreuen und heiss servieren.

💡 Tipp: Wenn das Mehl nicht geroestet wird, bis seine Farbe tiefer wird, bleibt ein roher Mehlgeschmack; warten, bis ein nussiges Aroma aufsteigt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Morgentee servieren, dazu Kars-Gruyere oder Van-Kraeuterkaese.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~268

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 31 %Fett 51 %

GI 48 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

554.8mg

Natrium

17g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Murtuga-Pide-Toast?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Kars Murtuga-Pide-Toast?
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 3 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.
Ist Kars Murtuga-Pide-Toast schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kars Murtuga-Pide-Toast?
Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Kars Murtuga-Pide-Toast?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kars Murtuga-Pide-Toast?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kars Murtuga-Pide-Toast satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollstaendig schmelzen, bis ihr Duft aufsteigt.

Das Mehl zugeben und unter staendigem Ruehren mit einem Holzloeffel 4 bis 5 Minuten roesten, bis es hellbraun wird.

4 Min.

04:30

Das Salz darueberstreuen, dann die Eier direkt auf das Mehl schlagen.

Die Eier mit einem Spatel oder Holzloeffel zerteilen und gleichmaessig mit dem Mehl verbinden, dann 3 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen.

3 Min.

03:00

Das Pidebrot waagerecht aufschneiden, die heisse Murtuga gleichmaessig darin verteilen, schliessen und in der Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten angedrueckt toasten.

4 Min.

04:00

Den Pide-Toast in Scheiben schneiden, mit Honig oder Traubenmelasse betraeufeln, nach Wunsch mit Walnuessen bestreuen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Murtuga-Pide-Toast?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Kars Murtuga-Pide-Toast?

Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 3 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.

Ist Kars Murtuga-Pide-Toast schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kars Murtuga-Pide-Toast?

Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Kars Murtuga-Pide-Toast?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kars Murtuga-Pide-Toast?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kars Murtuga-Pide-Toast satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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