🍄

Pilz-Stroganoff

Name: Mushroom Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Rus Mutfağı
Ingredients: 500 gr Mantar; 1 adet Soğan; 200 ml Krema; 1 yemek kaşığı Hardal; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 1 su bardağı Sebze suyu; 0.5 su bardağı Ekşi krema; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Ein fleischloses Stroganoff nach russischer Art aus Pilzen, Zwiebel, Sahne und Senf, gekocht zu einer seidigen Wohlfühlsauce.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~290 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Pilze
1 adet Zwiebel
200 ml Sahne
1 yemek kaşığı(~15 ml) Senf
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tereyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Un
1 su bardağı(~200 ml) Sebze suyu
0.5 su bardağı(~100 ml) Ekşi krema
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pilze und Zwiebel bei hoher Hitze anbraten.
2
Senf und Sahne einrühren.
7 Min.
07:00
3
Sobald die Sauce bindet, vom Herd nehmen und servieren.
4 Min.
04:00
4
Unu serpin, 1 dakika karıştırın ve sıcak suyu azar azar ekleyin.
1 Min.
01:00
5
Sosu 6 dakika pişirin, hardal ve ekşi kremayı ateşi kısınca katın.
6 Min.
06:00
6
Ekşi kremayı kaynatmadan karıştırın ve erişte veya pilavla hemen servis edin.

💡 Tipp: Die Pilze portionsweise braten; in einer zu vollen Pfanne ziehen sie Wasser und bräunen nicht richtig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 22 %Fett 67 %

GI 30 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

6.6g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

548.9mg

Natrium

16.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Senf
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilz-Stroganoff?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pilz-Stroganoff?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Pilz-Stroganoff schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pilz-Stroganoff?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 21g.
Welche Allergene enthält Pilz-Stroganoff?
Dieses Rezept enthält Milch, Senf, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pilz-Stroganoff?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Pilz-Stroganoff?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Pilz-Stroganoff satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Senf und Sahne einrühren.

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07:00

Sobald die Sauce bindet, vom Herd nehmen und servieren.

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Unu serpin, 1 dakika karıştırın ve sıcak suyu azar azar ekleyin.

1 Min.

01:00

Sosu 6 dakika pişirin, hardal ve ekşi kremayı ateşi kısınca katın.

6 Min.

06:00

Ekşi kremayı kaynatmadan karıştırın ve erişte veya pilavla hemen servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilz-Stroganoff?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pilz-Stroganoff?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Pilz-Stroganoff schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pilz-Stroganoff?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 21g.

Welche Allergene enthält Pilz-Stroganoff?

Dieses Rezept enthält Milch, Senf, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pilz-Stroganoff?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Pilz-Stroganoff?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Pilz-Stroganoff satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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