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Kısır-Salat mit Granatapfelsirup

Name: Nar Ekşili Kısır Salatası
Prep time: 14 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 2 adet Domates; 0.5 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Sumak; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.25 demet Taze nane; 3 dal Taze soğan; 6 yaprak Marul

Dieser Salat nach nahöstlicher Art mischt feinen Bulgur mit Kräutern und Granatapfelsirup zu einem lebendigen Mezze.

Einfach⏱️ 31 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~182 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 17 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 31 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren17 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Feiner Bulgur
2 adet Tomaten
0.5 demet Petersilie
2 yemek kaşığı(~30 ml) Granatapfelsirup
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikamark
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Sumach
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
0.3 demet Frische Minze
3 dal Fruehlingszwiebeln
6 yaprak Salatblaetter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fuer Kisir nach nahostlicher Art den feinen Bulgur abgedeckt 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.
12 Min.
12:00
2
Den Bulgur mit einer Gabel trennen und Paprikamark sowie Olivenoel in die Koerner einarbeiten.
3
Granatapfelsirup, Zitronensaft, Sumach und Paprikaflocken zugeben und mischen.
4
Petersilie, Minze, Fruehlingszwiebeln und Tomaten klein wuerfeln.
5
Das Gruen zuletzt zugeben und mit Salatblaettern servieren, bevor die Koerner zerdrueckt werden.
6
Den Bulgur 5 Minuten mit Granatapfelsirup stehen lassen, damit Sumach und saurer Geschmack in die Koerner ziehen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Kurzes Quellen haelt die Bulgurkoerner im Salat deutlicher.

🍽️ Serviervorschlag: Den Kisir kuehl mit Salatblaettern und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~182

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 63 %Fett 26 %

GI 32 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

6.5g

Zucker

Ballaststoffe

4.8mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 17 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 31 Minuten.
Ist Kısır-Salat mit Granatapfelsirup schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Etwa 182 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fuer Kisir nach nahostlicher Art den feinen Bulgur abgedeckt 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.

12 Min.

12:00

Den Bulgur mit einer Gabel trennen und Paprikamark sowie Olivenoel in die Koerner einarbeiten.

Granatapfelsirup, Zitronensaft, Sumach und Paprikaflocken zugeben und mischen.

Petersilie, Minze, Fruehlingszwiebeln und Tomaten klein wuerfeln.

Das Gruen zuletzt zugeben und mit Salatblaettern servieren, bevor die Koerner zerdrueckt werden.

Den Bulgur 5 Minuten mit Granatapfelsirup stehen lassen, damit Sumach und saurer Geschmack in die Koerner ziehen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 17 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 31 Minuten.

Ist Kısır-Salat mit Granatapfelsirup schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Etwa 182 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Kısır-Salat mit Granatapfelsirup satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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