🥗

Portulaksalat mit Zitrus

Name: Narenciyeli Semizotu Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Semizotu; 1 adet Portakal; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Badem kırığı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat nach Art aus Antalya verbindet Portulak mit Orange und Zitrone zu einem hellen sonnigen Teller.

Einfach⏱️ 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~96 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 10 Min

Vorbereitung10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Bund Portulak
1 Stück Orange
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenoel
2 EL(~30 ml) Mandelbruch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Portulak verlesen, waschen und vollstaendig trocknen.
2
Die Orange filetieren und ihren Saft in der Dressingschale auffangen.
3
Orangensaft, Zitrone, Olivenoel und Salz 30 Sekunden verquirlen.
30 Sek.
00:30
4
Den Portulak mit der Haelfte des Zitrusdressings kurz mischen, damit die Blaetter nicht waessrig werden.
5
Mit Zitrusfilets und Mandelbruch vollenden und ohne Wartezeit servieren.
6
Die Mandeln erst beim Servieren darueberstreuen; im Zitrusdressing wuerde ihre knusprige Textur verschwinden.

💡 Tipp: Orange erst kurz vor dem Servieren zu schneiden laesst den Saft kontrolliert in den Salat uebergehen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kuehl servieren, mit Orangenscheiben und Olivenoel obenauf.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~96

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 52 %Fett 39 %

GI 16 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

290.8mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portulaksalat mit Zitrus?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Portulaksalat mit Zitrus?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.
Ist Portulaksalat mit Zitrus schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Portulaksalat mit Zitrus?
Etwa 96 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Portulaksalat mit Zitrus?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Portulaksalat mit Zitrus?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Portulaksalat mit Zitrus satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Portulak verlesen, waschen und vollstaendig trocknen.

Die Orange filetieren und ihren Saft in der Dressingschale auffangen.

Orangensaft, Zitrone, Olivenoel und Salz 30 Sekunden verquirlen.

30 Sek.

00:30

Den Portulak mit der Haelfte des Zitrusdressings kurz mischen, damit die Blaetter nicht waessrig werden.

Mit Zitrusfilets und Mandelbruch vollenden und ohne Wartezeit servieren.

Die Mandeln erst beim Servieren darueberstreuen; im Zitrusdressing wuerde ihre knusprige Textur verschwinden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portulaksalat mit Zitrus?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Portulaksalat mit Zitrus?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.

Ist Portulaksalat mit Zitrus schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Portulaksalat mit Zitrus?

Etwa 96 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Portulaksalat mit Zitrus?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Portulaksalat mit Zitrus?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Portulaksalat mit Zitrus satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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