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Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum

Name: Narlı Reyhanlı Bulgur Salatası
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı İnce bulgur; 0.75 su bardağı Nar taneleri; 0.25 demet Reyhan; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 çay kaşığı Sumak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Nar ekşisi

Dieser Salat nach Art aus Diyarbakir mischt Bulgur mit Granatapfel und Basilikum.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~154 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
0.8 Glas(~160 ml) Granatapfelkerne
0.3 Bund Reyhan-Basilikum
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1 TL(~5 ml) Sumach
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Granatapfelsirup

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur abgedeckt 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.
12 Min.
12:00
2
Den gequollenen Bulgur mit Olivenoel, Paprikamark und Sumach mischen.
3
Die Reyhanblaetter fein schneiden und die Granatapfelkerne ausloesen.
4
Zitronensaft und Granatapfelsirup zum Bulgur geben und abschmecken, bis die Saeure ausgewogen ist.
5
Reyhan und Granatapfel zuletzt unterheben und servieren, bevor der Reyhan nachdunkelt.
6
Den Reyhan ohne Zerdruecken in der Hand zugeben; dunkeln die Blaetter nach, verliert der Salat an Frische.

💡 Tipp: Leicht bissfester Bulgur gibt dem Salat eine koernige, lockere Struktur.

🍽️ Serviervorschlag: Den Granatapfel-Reyhan-Bulgursalat auf einem kalten Teller verteilen und die Granatapfelkerne zuletzt darueberstreuen.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~154

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 65 %Fett 24 %

Zucker

Ballaststoffe

0.1mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bulgur abgedeckt 12 Minuten mit heissem Wasser quellen lassen.

12 Min.

12:00

Den gequollenen Bulgur mit Olivenoel, Paprikamark und Sumach mischen.

Die Reyhanblaetter fein schneiden und die Granatapfelkerne ausloesen.

Zitronensaft und Granatapfelsirup zum Bulgur geben und abschmecken, bis die Saeure ausgewogen ist.

Reyhan und Granatapfel zuletzt unterheben und servieren, bevor der Reyhan nachdunkelt.

Den Reyhan ohne Zerdruecken in der Hand zugeben; dunkeln die Blaetter nach, verliert der Salat an Frische.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?

Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Bulgursalat mit Granatapfel und Basilikum satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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