🫘

Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir

Weisse Bohnen und Lamm am Knochen garen langsam mit Zwiebel, Tomate, Paprika und Butter.

Mittel⏱️ 11 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 11 Std

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Getrocknete weisse Bohnen
700 g Lamm mit Knochen
2 Stück Zwiebel
3 Stück Gruene Spitzpaprika
2 Stück Tomate
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 EL(~30 ml) Butter
6 Glas(~1200 ml) Heisses Wasser
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Chiliflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten Bohnen 8 Stunden in viel Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Die Bohnen abgiessen und 20 Minuten vorkochen.
20 Min.
20:00
3
Zwiebeln, gruene Spitzpaprika und Tomaten klein wuerfeln.
4
Zwiebel und gruene Spitzpaprika 6 Minuten in Butter braten.
6 Min.
06:00
5
Lamm mit Knochen, Tomaten, Tomatenmark, Salz und Chiliflocken zugeben und 8 Minuten wenden.
8 Min.
08:00
6
Bohnen und heisses Wasser in den Topf geben und den Deckel schliessen.
7
Agpakla 120 Minuten bei niedriger Hitze garen und vom Herd nehmen, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen loest.
2 Std.
120:00
8
15 Minuten ruhen lassen und mit Yufka-Brot servieren.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Bohnen ueber Nacht einzuweichen verhindert, dass die Schalen beim langen Garen stark aufplatzen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Yufka-Brot, Pickles und roher Zwiebel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 44 %Fett 30 %

GI 22 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

6.1g

Zucker

12.7g

Ballaststoffe

1218.5mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 660 Minuten.
Ist Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Agpakla-Bohneneintopf aus Nevsehir satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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