🥔

Kartoffel-Divil aus Nevsehir

Name: Nevşehir Dıvıl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Patates; 1 su bardağı İnce bulgur; 3 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta; 0.25 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Pul biber; 2 su bardağı Sıvı yağ; 1 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Tuz; 3 diş Sarımsak

Kartoffel, feiner Bulgur, Mehl, Ei und Gewuerze werden zu knusprigen Talern.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

5 Stück Kartoffel
1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
3 EL(~45 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.3 Bund Petersilie
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 TL(~5 ml) Chiliflocken
2 Glas(~400 ml) Pflanzenoel
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 TL(~5 ml) Salz
3 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen, schaelen und zerdruecken.
20 Min.
20:00
2
Feinen Bulgur 10 Minuten in heissem Wasser quellen lassen und ueberschuessiges Wasser abgiessen.
10 Min.
10:00
3
Kartoffeln, Bulgur, Mehl, Ei, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, Chiliflocken und Salz kneten.
4
Die Masse zu flachen Koeften formen und Risse vermeiden, damit sie beim Braten nicht zerfallen.
5
Das Oel auf 175°C erhitzen und die Koefte ohne Gedraenge in die Pfanne legen.
6
Die Divils je Seite 3 Minuten frittieren und auf Papier abtropfen lassen.
6 Min.
06:00
7
Heiss mit Knoblauchjoghurt und Petersilie servieren.

💡 Tipp: Ganz abgekuehlte Kartoffeln helfen der Masse, beim Frittieren zusammenzuhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauchjoghurt und gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 58 %Fett 30 %

GI 47 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

4.4g

Zucker

4.5g

Ballaststoffe

511mg

Natrium

11.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffel-Divil aus Nevsehir?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kartoffel-Divil aus Nevsehir?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Kartoffel-Divil aus Nevsehir schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Divil aus Nevsehir?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Kartoffel-Divil aus Nevsehir?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kartoffel-Divil aus Nevsehir?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Kartoffel-Divil aus Nevsehir satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgiessen, schaelen und zerdruecken.

20 Min.

20:00

Feinen Bulgur 10 Minuten in heissem Wasser quellen lassen und ueberschuessiges Wasser abgiessen.

10 Min.

10:00

Kartoffeln, Bulgur, Mehl, Ei, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, Chiliflocken und Salz kneten.

Die Masse zu flachen Koeften formen und Risse vermeiden, damit sie beim Braten nicht zerfallen.

Das Oel auf 175°C erhitzen und die Koefte ohne Gedraenge in die Pfanne legen.

Die Divils je Seite 3 Minuten frittieren und auf Papier abtropfen lassen.

6 Min.

06:00

Heiss mit Knoblauchjoghurt und Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffel-Divil aus Nevsehir?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kartoffel-Divil aus Nevsehir?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Kartoffel-Divil aus Nevsehir schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kartoffel-Divil aus Nevsehir?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Kartoffel-Divil aus Nevsehir?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kartoffel-Divil aus Nevsehir?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Kartoffel-Divil aus Nevsehir satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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