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Salade Nicoise

Name: Salade Nicoise
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 8 adet Küçük patates; 150 gr Taze fasulye; 3 adet Yumurta; 2 adet Marul; 2 adet Domates; 160 gr Ton balığı; 0.5 su bardağı Siyah zeytin; 4 adet Ançuez fileto; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Dijon hardalı; 2 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Thunfisch, Eier, gruene Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Oliven, Anchovis, Senf, Essig und Olivenoel ergeben einen franzoesischen Salat.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~520 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Proteinreich
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen15 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

Für den Salat

8 adet Kleine Kartoffeln
150 gr Gruene Bohnen
3 adet Eier
2 adet Salatkoepfe
2 adet Tomaten
160 gr Thunfisch
0.5 su bardağı(~100 ml) Schwarze Oliven

Für die Sauce

4 adet Sardellenfilets
1 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Dijon-Senf
2 yemek kaşığı(~30 ml) Traubenessig
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel

Allgemein

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 12 Minuten in Salzwasser weich kochen.
12 Min.
12:00
2
Die gruenen Bohnen im selben Wasser 5 Minuten kochen und in Eiswasser geben.
5 Min.
05:00
3
Die Eier 7 Minuten wachsweich kochen und abkuehlen.
7 Min.
07:00
4
Sardelle, Knoblauch, Senf, Traubenessig, Olivenoel, Salz und Pfeffer verquirlen.
5
Die warmen Kartoffeln mit einem Teil des Dressings mischen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
6
Salat, Bohnen, Tomaten, Oliven und Kartoffeln auf Tellern anrichten.
7
Thunfisch und halbierte Eier zufuegen.
8
Das restliche Dressing daruebergeben und sofort servieren.

💡 Tipp: Gruene Bohnen nach dem Kochen in Eiswasser zu geben haelt ihre Farbe leuchtend und die Textur bissfest.

🍽️ Serviervorschlag: Als Hauptsalat auf gekuehlten Tellern mit Sauerteigbrot und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 25 %Fett 49 %

GI 39 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Meeresfrüchte
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salade Nicoise?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Salade Nicoise?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Salade Nicoise schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Salade Nicoise?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Salade Nicoise?
Dieses Rezept enthält Ei, Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Salade Nicoise?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Salade Nicoise?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Die gruenen Bohnen im selben Wasser 5 Minuten kochen und in Eiswasser geben.

5 Min.

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Die Eier 7 Minuten wachsweich kochen und abkuehlen.

7 Min.

07:00

Sardelle, Knoblauch, Senf, Traubenessig, Olivenoel, Salz und Pfeffer verquirlen.

Die warmen Kartoffeln mit einem Teil des Dressings mischen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

Salat, Bohnen, Tomaten, Oliven und Kartoffeln auf Tellern anrichten.

Thunfisch und halbierte Eier zufuegen.

Das restliche Dressing daruebergeben und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Salade Nicoise?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Salade Nicoise?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Salade Nicoise schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Salade Nicoise?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Salade Nicoise?

Dieses Rezept enthält Ei, Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Salade Nicoise?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Salade Nicoise?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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