Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kesme Çorbası
Mittel 45 Min.~188 kcal 6/10
🍲
Nigde Mangir-Suppe
Eine Suppe aus Nigde, bei der kleine Yufka-Quadrate teils gekocht und teils gebraten in Huehnerbruehe zusammenkommen.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 2 Stück Yufka
- 2 EL(~30 ml) Mehl
- 3 Glas(~600 ml) Huehnerbruehe
- 2 Glas(~400 ml) Wasser
Zum Braten
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Zum Servieren
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Yufka in 1 cm grosse Quadrate schneiden und in zwei gleiche Gruppen teilen.
- 2
Die erste Gruppe Yufka mit Mehl mischen, damit sie nicht zusammenklebt.
- 3
Huehnerbruehe, Wasser und Salz in einem Topf aufkochen.
- 4
Die bemehlte Yufka in die kochende Fluessigkeit geben und 10 Minuten weich kochen.
10 Min.10:00 - 5
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die restliche Yufka 5 Minuten knusprig braten.
5 Min.05:00 - 6
Die gebratene Yufka zur Suppe geben und weitere 5 Minuten zusammen kochen.
5 Min.05:00 - 7
Die Suppe mit schwarzem Pfeffer vollenden und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Yufkastuecke zum Frittieren nicht bemehlen; eine trockene Oberflaeche wird im Oel schneller knusprig und gibt der Suppe spaeter Struktur.
🍽️ Serviervorschlag: Mit gebratener Yufka und nach Wunsch schwarzem Pfeffer bestreuen und heiss als Vorspeise aus Zentralanatolien servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~280
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 60 %Fett 26 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Nigde Mangir-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Nigde Mangir-Suppe?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.Ist Nigde Mangir-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Nigde Mangir-Suppe?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Nigde Mangir-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Nigde Mangir-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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