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Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen

Name: Konya Nohutlu Kuru Bamya Yahnisi
Prep time: 16 min
Cook time: 40 min
Total time: 56 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 150 gr Kuru bamya; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Domates salçası; 1 adet Limon; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Dieser Eintopf aus Konya kocht getrocknete Okra mit Kichererbsen und Zitrone zu einem säuerlichen, brühigen und sättigenden Topfgericht.

Mittel⏱️ 56 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~172 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen

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Zeitleiste

Gesamt 56 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen40 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

150 g Getrocknete Okra
1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark
1 Stück Zitrone
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrocknete Okra 10 Minuten in Zitronenwasser kochen und abtropfen lassen.
8 Min.
08:00
2
Die Zwiebel mit Olivenöl und Tomatenmark 3 Minuten anschwitzen.
7 Min.
07:00
3
Okra, Kichererbsen, Wasser und Salz zugeben und 30 Minuten garen.
10 Min.
10:00
4
Bamyayı tencereye alın ve limon suyunu ekleyin.
5
Yahniyi 18 dakika kısık ateşte pişirin, bamyaları karıştırmayın ki salyalanmasın.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Wenn die getrocknete Okra in Zitronenwasser gekocht wird, gelingt sie sauberer und heller.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Reispilaw daneben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~172

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 57 %Fett 26 %

GI 24 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

4.4g

Zucker

5.4g

Ballaststoffe

471.7mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 56 Minuten.
Ist Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?
Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 5g.
Ist Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel mit Olivenöl und Tomatenmark 3 Minuten anschwitzen.

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Okra, Kichererbsen, Wasser und Salz zugeben und 30 Minuten garen.

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Bamyayı tencereye alın ve limon suyunu ekleyin.

Yahniyi 18 dakika kısık ateşte pişirin, bamyaları karıştırmayın ki salyalanmasın.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 56 Minuten.

Ist Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?

Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 5g.

Ist Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Konya-Schmortopf mit getrockneter Okra und Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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