Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🌶️
Ofada Stew
Ein nigerianischer Pfeffereintopf mit Rindfleisch, Leber und Palmoel, kraeftig eingekocht und glaenzend zu Reis serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 700 g Rindfleischwuerfel
- 6 Stück Gruene Paprika
- 3 Stück Rote Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
- 0.5 Glas(~100 ml) Palmoel
- 250 g Rinderleber
- 1 EL(~15 ml) Getrocknetes Garnelenpulver
- 1 EL(~15 ml) Iru (fermentierte afrikanische Locust Beans)
- 1 TL(~5 ml) Salz
- 1 Stück Lorbeerblatt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch mit Lorbeerblatt und Salz weich kochen.
40 Min.40:00 - 2
Paprika und Zwiebeln zu einem groben Pueree mixen.
- 3
Das Palmoel in einem Topf erhitzen und das Paprikapueree zugeben.
- 4
Die Sauce bei mittlerer Hitze 20 Minuten anbraten.
20 Min.20:00 - 5
Gekochtes Rindfleisch, Rinderleber, getrocknetes Garnelenpulver und Iru-Gewuerz zugeben.
- 6
Die Sauce weitere 15 Minuten kochen, bis sie eindickt.
15 Min.15:00
💡 Tipp: Das Paprikapueree nicht waessrig lassen; das Anbraten nimmt den rohen Geruch und laesst das Oel an die Oberflaeche steigen.
🍽️ Serviervorschlag: Ofada stew mit gedampftem Reis, Gurkenscheiben und frischem Gruen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
34
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 10 %Fett 64 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ofada Stew?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Ofada Stew?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Ofada Stew schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ofada Stew?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 34g.Welche Allergene enthält Ofada Stew?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ofada Stew?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.Wie viele Zutaten braucht Ofada Stew?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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