Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇷🇺
Dereotlu Olivier Salatası
Einfach 40 Min.~250 kcal 5/10
🥗
Olivier-Salat
Ein russischer Festtagssalat aus Kartoffel, Karotte, Erbsen, Gurken, Ei, Huhn und Mayonnaise, gut gekuehlt serviert.
Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 22 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Salat
- 4 adet Kartoffeln
- 2 adet Karotten
- 1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
- 3 adet Eier
- 250 gr Huehnerbrust
- 6 adet Cornichons
Für die Sauce
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Mayonnaise
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Senf
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.3 demet Dill
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Karotten mit Schale 22 Minuten kochen, bis sie weich sind.
22 Min.22:00 - 2
Die Eier 9 Minuten kochen und in kaltes Wasser legen.
9 Min.09:00 - 3
Die Huehnerbrust in einem kleinen Topf 14 Minuten garen und abkuehlen lassen.
14 Min.14:00 - 4
Kartoffeln, Karotten, Eier, Huhn und Cornichons in gleich grosse Wuerfel schneiden.
- 5
Die Erbsen 2 Minuten in heissem Wasser ziehen lassen, dann abgiessen.
2 Min.02:00 - 6
Mayonnaise, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer verruehren.
- 7
Alle Zutaten behutsam mit der Sauce mischen, 30 Minuten kuehlen und mit Dill servieren.
30 Min.30:00
💡 Tipp: Das gekochte Gemuese vor dem Mischen mit Mayonnaise vollstaendig abkuehlen lassen; warme Kartoffeln saugen die Sauce auf und der Salat bleibt trocken.
🍽️ Serviervorschlag: Olivier-Salat kalt servieren, nach Wunsch mit Roggenbrot und Pickles wie eine Neujahrs-Vorspeise.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 36 %Fett 47 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Olivier-Salat?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Olivier-Salat?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.Ist Olivier-Salat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Olivier-Salat?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Olivier-Salat?
Dieses Rezept enthält Ei, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Olivier-Salat?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.Wie viele Zutaten braucht Olivier-Salat?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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