Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kömbe
Mittel 1 Std. 25 Min.~260 kcal 2/10
🍪
Osmaniye-Koembe-Kekse
Festliche Gewuerzkekse aus Osmaniye mit Tahini, Butter, Joghurt, Sesam und einer warmen Koembe-Gewuerzmischung.
Schwer⏱️ 1 Std. 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~358 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 14 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4.5 Glas(~900 ml) Mehl
- 180 g Butter
- 0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenöl
- 0.5 Glas(~100 ml) Tahini
- 0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
- 1 Stück Ei
- 1 Glas(~200 ml) Kristallzucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL(~5 ml) Trockenhefe
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zimt
- 0.5 TL(~2.5 ml) Ingwer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Piment
- 0.3 TL(~1.5 ml) Gemahlene Nelken
Kaplamak için
- 1 Glas(~200 ml) Sesam
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Butter, Pflanzenöl, Tahini, Joghurt, Ei und Zucker in einer grossen Schuessel mischen.
- 2
Mehl, Backpulver, Trockenhefe, Zimt, Ingwer, Piment und gemahlene Nelken zugeben und einen weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen, damit sich der Gewuerzduft im Teig verteilt.
20 Min.20:00 - 4
Stuecke groesser als eine Walnuss abnehmen, in die Form druecken und in Sesam wenden.
- 5
Die Kekse auf das Blech setzen und bei 180°C 22 Minuten backen, bis Boden und Rand braeunen.
22 Min.22:00 - 6
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse 10 Minuten warten lassen, damit sie stabil werden, ohne zu brechen.
10 Min.10:00 - 7
Die Kekse auf ein Kuchengitter legen und erst vollstaendig abgekuehlt servieren.
💡 Tipp: Wenn du keine Koembe-Form hast, den Teig mit einem Teeglas ausstechen und oben mit einer Gabel praegen; viel Sesam macht den Osmaniye-Duft zu Hause deutlicher.
🍽️ Serviervorschlag: Die Koembe vollstaendig abkuehlen lassen und wie ein Festtagsgebaeck mit tuerkischem Kaffee oder nach Wunsch Zimtmilch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~358
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 47 %Fett 45 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Osmaniye-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Osmaniye-Koembe-Kekse?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 74 Minuten.Ist Osmaniye-Koembe-Kekse schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Osmaniye-Koembe-Kekse?
Etwa 358 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Osmaniye-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Osmaniye-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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