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Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln

Name: Otlu Bademli Roka Salata
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Roka; 0.25 demet Dereotu; 0.5 su bardağı Badem; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Çiçek balı; 60 gr Lor peyniri; 1 tutam Tuz

Dieser Salat nach Art aus Mugla mischt Rucola und Kräuter mit Mandeln zu einer knackigen Beilage.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 2 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen2 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Bund Rucola
0.3 Bund Dill
0.5 Glas(~100 ml) Mandeln
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 TL(~5 ml) Bluetenhonig
60 g Lor-Kaese
1 Prise Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rucola und frische Kraeuter waschen und in der Salatschleuder vollstaendig trocknen.
2
Die Mandeln 3 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten und abkuehlen lassen, sobald sie duften.
3 Min.
03:00
3
Zitronensaft, Olivenoel, Bluetenhonig und Salz 30 Sekunden verquirlen.
30 Sek.
00:30
4
Rucola und Kraeuter mit der Haelfte des Dressings mischen, ohne die Blaetter zu beschweren.
5
Mit Mandeln und Lor-Kruemeln vollenden und das restliche Dressing separat bei Tisch reichen.
6
Die Mandeln erst nach dem Abkuehlen zugeben, damit heisse Nuesse die Rucolablaetter nicht welken lassen.

💡 Tipp: Mandeln 2 Minuten anzuroesten gibt dem Salat ein deutlicheres Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kuehl servieren, mit Mandeln bestreuen und mit Zitrone vollenden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 25 %Fett 64 %

GI 7 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

290.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 2 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Rucola und frische Kraeuter waschen und in der Salatschleuder vollstaendig trocknen.

Die Mandeln 3 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten und abkuehlen lassen, sobald sie duften.

3 Min.

03:00

Zitronensaft, Olivenoel, Bluetenhonig und Salz 30 Sekunden verquirlen.

30 Sek.

00:30

Rucola und Kraeuter mit der Haelfte des Dressings mischen, ohne die Blaetter zu beschweren.

Mit Mandeln und Lor-Kruemeln vollenden und das restliche Dressing separat bei Tisch reichen.

Die Mandeln erst nach dem Abkuehlen zugeben, damit heisse Nuesse die Rucolablaetter nicht welken lassen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 2 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Rucolasalat mit Kräutern und Mandeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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