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Kräutersalat mit Kelek

Name: Otlu Kelek Salatası
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Kelek; 0.25 demet Maydanoz; 0.25 demet Dereotu; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.25 demet Reyhan; 2 dal Taze soğan; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Sumak; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat aus Van verbindet knackige junge Melone mit frischen Kräutern und Zitrone zu einem kühlenden Sommerteller.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~128 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Stück Unreife Melone
0.3 Bund Petersilie
0.3 Bund Dill
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.3 Bund Reyhan-Basilikum
2 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
0.5 TL(~2.5 ml) Sumach
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die unreife Melone schaelen, das Kernbett entfernen und in duenne Halbmonde schneiden.
2
Die Scheiben 5 Minuten mit Salz ziehen lassen und ueberschuessige Feuchtigkeit mit Kuechenpapier abnehmen.
5 Min.
05:00
3
Dill, Reyhan-Basilikum, Petersilie und Fruehlingszwiebeln fein schneiden.
4
Aus Zitronensaft, Olivenoel, Paprikaflocken und Sumach ein Dressing zubereiten.
5
Unreife Melone und Kraeuter mit dem Dressing mischen und servieren, bevor die knackige Textur verloren geht.
6
Die unreife Melone vor dem Servieren einmal abtropfen lassen, damit das vom Salz gezogene Wasser das saure Dressing nicht verduennt.

💡 Tipp: Groesser geschnittene Kelek-Melone gibt dem Salat einen frischen Biss.

🍽️ Serviervorschlag: Den Salat kuehl servieren, mit Petersilie bestreuen und mit Zitrone abrunden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~128

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 56 %Fett 35 %

GI 6 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

290.9mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kräutersalat mit Kelek?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kräutersalat mit Kelek?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Kräutersalat mit Kelek schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kräutersalat mit Kelek?
Etwa 128 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 5g.
Ist Kräutersalat mit Kelek allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Kräutersalat mit Kelek?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Kräutersalat mit Kelek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die unreife Melone schaelen, das Kernbett entfernen und in duenne Halbmonde schneiden.

Die Scheiben 5 Minuten mit Salz ziehen lassen und ueberschuessige Feuchtigkeit mit Kuechenpapier abnehmen.

5 Min.

05:00

Dill, Reyhan-Basilikum, Petersilie und Fruehlingszwiebeln fein schneiden.

Aus Zitronensaft, Olivenoel, Paprikaflocken und Sumach ein Dressing zubereiten.

Unreife Melone und Kraeuter mit dem Dressing mischen und servieren, bevor die knackige Textur verloren geht.

Die unreife Melone vor dem Servieren einmal abtropfen lassen, damit das vom Salz gezogene Wasser das saure Dressing nicht verduennt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kräutersalat mit Kelek?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kräutersalat mit Kelek?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Kräutersalat mit Kelek schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kräutersalat mit Kelek?

Etwa 128 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 5g.

Ist Kräutersalat mit Kelek allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Kräutersalat mit Kelek?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Kräutersalat mit Kelek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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