🍞

Rize-Maisbrot mit Kohlgrün

Name: Rize Pancarlı Mısır Ekmeği
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gr Karalahana; 2 su bardağı Mısır unu; 1 su bardağı Yoğurt; 1 adet Yumurta; 25 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Maisbrot aus Rize hebt schwarzes Kohlgemüse unter den Teig und bäckt eine saftige, kräftige Scheibe mit kräutrigem Schwarzmeer-Charakter für regnerische Morgen.

Einfach⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~186 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen38 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

200 g Gruenkohlblaetter
2 Glas(~400 ml) Maismehl
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 Stück Eier
25 g Butter
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Form fetten und den Ofen auf 190°C erhitzen; den Teig ohne Warten mischen, waehrend das Gruen abtropft.
2
Die Gruenkohlblaetter fein schneiden, 3 Minuten kochen und abgiessen.
3 Min.
03:00
3
Maismehl, Joghurt, Ei, geschmolzene Butter, Salz und Gruenkohl mischen.
3 Min.
03:00
4
Den Teig in die Form streichen und im 190°C heissen Ofen 32 Minuten backen.
32 Min.
32:00
5
Nach dem Backen 3 Minuten ruhen lassen, damit die innere Hitze sich ausgleicht, dann schneiden.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Den Teig locker lassen, damit das Innere des Maisbrots nicht hart wird.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Butter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~186

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 51 %Fett 38 %

GI 19 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

2.6g

Zucker

4.1g

Ballaststoffe

456.2mg

Natrium

3.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Rize-Maisbrot mit Kohlgrün schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?
Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Form fetten und den Ofen auf 190°C erhitzen; den Teig ohne Warten mischen, waehrend das Gruen abtropft.

Die Gruenkohlblaetter fein schneiden, 3 Minuten kochen und abgiessen.

3 Min.

03:00

Maismehl, Joghurt, Ei, geschmolzene Butter, Salz und Gruenkohl mischen.

3 Min.

03:00

Den Teig in die Form streichen und im 190°C heissen Ofen 32 Minuten backen.

32 Min.

32:00

Nach dem Backen 3 Minuten ruhen lassen, damit die innere Hitze sich ausgleicht, dann schneiden.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Rize-Maisbrot mit Kohlgrün schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?

Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Rize-Maisbrot mit Kohlgrün satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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