🍳

Eierbrot mit Pastirma und Paprika

Name: Pastırmalı Biberli Yumurta Ekmeği
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 dilim Ekmek; 2 adet Yumurta; 80 gr Pastırma; 2 adet Yeşil biber; 1 tatlı kaşığı Tereyağı; 0.25 çay kaşığı Tuz

Dieses Frühstück nach Art aus Kayseri brät Brot mit Ei, Pastirma und Paprika.

Einfach⏱️ 16 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~268 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 16 Min

Vorbereitung8 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 Scheibe Brot
2 Stück Eier
80 g Rinderpastirma
2 Stück Gruene Paprika
1 Dessertlöffel(~10 ml) Butter
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pfanne, Schuessel und abgemessene Zutaten bereitstellen, damit der Ablauf beim Kochen nicht stockt.
1 Min.
01:00
2
Die Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze erwaermen und die Oberflaeche einfetten, damit der erste Kontakt nicht klebt.
2 Min.
02:00
3
Die Eiermischung vorbereiten und bereithalten.
4
Paprika und Rinderpastirma 2 Minuten in der Pfanne wenden.
3 Min.
03:00
5
Das Brot mit der Eiermischung ueberziehen und 5 Minuten in der Pfanne garen.
5 Min.
05:00
6
Heiss servieren, solange die Oberflaeche glaenzt, denn abkuehlender Dampf macht die knusprige Textur weich.

💡 Tipp: Die Rinderpastirma nur kurz in der Pfanne zu lassen verhindert, dass sie hart wird.

🍽️ Serviervorschlag: Das Brot heiss mit Tee und Tomatenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~268

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 27 %Fett 52 %

GI 28 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

Ballaststoffe

428.6mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eierbrot mit Pastirma und Paprika?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Eierbrot mit Pastirma und Paprika?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 16 Minuten.
Ist Eierbrot mit Pastirma und Paprika schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Eierbrot mit Pastirma und Paprika?
Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Eierbrot mit Pastirma und Paprika?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Eierbrot mit Pastirma und Paprika?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Eierbrot mit Pastirma und Paprika satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Pfanne, Schuessel und abgemessene Zutaten bereitstellen, damit der Ablauf beim Kochen nicht stockt.

1 Min.

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Die Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze erwaermen und die Oberflaeche einfetten, damit der erste Kontakt nicht klebt.

2 Min.

02:00

Die Eiermischung vorbereiten und bereithalten.

Paprika und Rinderpastirma 2 Minuten in der Pfanne wenden.

3 Min.

03:00

Das Brot mit der Eiermischung ueberziehen und 5 Minuten in der Pfanne garen.

5 Min.

05:00

Heiss servieren, solange die Oberflaeche glaenzt, denn abkuehlender Dampf macht die knusprige Textur weich.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Eierbrot mit Pastirma und Paprika?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Eierbrot mit Pastirma und Paprika?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 16 Minuten.

Ist Eierbrot mit Pastirma und Paprika schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Eierbrot mit Pastirma und Paprika?

Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Eierbrot mit Pastirma und Paprika?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Eierbrot mit Pastirma und Paprika?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Eierbrot mit Pastirma und Paprika satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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