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Patila-Fladenbrot

Name: Patila
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Yoğurt; 0.25 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz; 15 gr Tereyağı; 200 gr Tuzsuz beyaz peynir; 1 adet Soğan; 0.5 demet Maydanoz

Patila aus Kars bäckt einen Joghurtteig auf der Platte zu einem leicht gebräunten Frühstücksbrot aus dem Hochland.

Einfach⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~268 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
0.8 Glas(~160 ml) Joghurt
0.3 Glas(~60 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
15 g Butter
200 g Tuzsuz beyaz peynir
1 Stück Soğan
0.5 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und ruhen lassen.
20 Min.
20:00
2
Die Portionen ausrollen.
3 Min.
03:00
3
Die Patila insgesamt 10 Minuten garen.
4
Kızgın saca veya düz tavaya alıp her iki yüzünü 3-4 dakika kabarana kadar pişirin.
4 Min.
04:00
5
Pişen patilaları sıcakken eritilmiş tereyağıyla yağlayıp ayranla servis yapın.

💡 Tipp: Wenn man den Teig mittelstark ausrollt, bekommt er auf dem Sac gleichmäßig Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gereiftem Ka?ar oder Tulum-K?se zu einem schlichten Teetablett stapeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~268

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 55 %Fett 31 %

GI 37 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

2.1g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

223.2mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patila-Fladenbrot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Patila-Fladenbrot?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 52 Minuten.
Ist Patila-Fladenbrot schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Patila-Fladenbrot?
Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Patila-Fladenbrot?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Patila-Fladenbrot?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Patila-Fladenbrot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Teig kneten und ruhen lassen.

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3 Min.

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Die Patila insgesamt 10 Minuten garen.

Kızgın saca veya düz tavaya alıp her iki yüzünü 3-4 dakika kabarana kadar pişirin.

4 Min.

04:00

Pişen patilaları sıcakken eritilmiş tereyağıyla yağlayıp ayranla servis yapın.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Patila-Fladenbrot?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Patila-Fladenbrot?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 52 Minuten.

Ist Patila-Fladenbrot schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Patila-Fladenbrot?

Etwa 268 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Patila-Fladenbrot?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Patila-Fladenbrot?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Patila-Fladenbrot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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