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Knoblauch-Bohnen aus Peking

Name: Pekin Sarımsaklı Yeşil Fasulye
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Taze fasulye; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Susam; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 adet Acı biber

Gruene Bohnen bekommen im heissen Wok Blasen, danach folgen Knoblauch, Sojasauce und Sesam.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~160 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr gruene Bohnen
5 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
2 yemek kaşığı(~30 ml) neutrales Oel
1 adet scharfe Paprika

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Enden der Bohnen putzen und die Bohnen vollstaendig trocknen.
2
Den Wok stark erhitzen und das Oel zugeben.
3
Die Bohnen 6 Minuten ruehren, bis die Oberflaeche runzlig wird.
6 Min.
06:00
4
Knoblauch und scharfe Paprika zugeben und 45 Sekunden ruehren.
45 Sek.
00:45
5
Sojasauce und Sesamoel zugeben und 1 Minute wenden.
1 Min.
01:00
6
Mit Sesam bestreuen und heiss servieren.

💡 Tipp: Getrocknete Bohnen bekommen im Wok eine runzlige, geroestete Oberflaeche.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss zu gedaempftem Reis und scharfem Tofu servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~160

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 44 %Fett 44 %

GI 33 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

4.7g

Ballaststoffe

422.3mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Knoblauch-Bohnen aus Peking schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Etwa 160 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Knoblauch-Bohnen aus Peking?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Knoblauch-Bohnen aus Peking satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Enden der Bohnen putzen und die Bohnen vollstaendig trocknen.

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Die Bohnen 6 Minuten ruehren, bis die Oberflaeche runzlig wird.

6 Min.

06:00

Knoblauch und scharfe Paprika zugeben und 45 Sekunden ruehren.

45 Sek.

00:45

Sojasauce und Sesamoel zugeben und 1 Minute wenden.

1 Min.

01:00

Mit Sesam bestreuen und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Knoblauch-Bohnen aus Peking schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Etwa 160 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Knoblauch-Bohnen aus Peking?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Knoblauch-Bohnen aus Peking satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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