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Quittendessert mit Melasse

Name: Quittendessert mit Melasse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Quitte; 0.5 Glas Traubensirup; 0.5 Glas Zucker; 2 Glas Wasser; 6 Dessertlöffel Kaymak

Dieses Dessert nach Nevşehir-Art kocht Quitten langsam mit Traubenmelasse zu einer dunklen weichen Wintersüßspeise.

Einfach⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~162 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 Stück Quitte
0.5 Glas(~100 ml) Traubensirup
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
2 Glas(~400 ml) Wasser
6 Dessertlöffel(~60 ml) Kaymak

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Quitten halbieren und die Kerngehaeuse entfernen.
2
Die Quitten in den Topf legen und Traubensirup, Zucker und Wasser zugeben.
3
Die Kerne in den Topf geben, damit die Farbe nicht verblasst.
4
Das Dessert zugedeckt 30 Minuten bei niedriger Hitze garen.
30 Min.
30:00
5
Die Quitten 10 Minuten im Topf ruhen lassen, damit der Sirup einzieht.
10 Min.
10:00
6
Auf einen Servierteller geben und den glaenzenden Traubensirup daruebertraeufeln.
7
Die Quitten 15 Minuten lauwarm werden lassen und mit Kaymak servieren.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Quitten mit der Schnittflaeche nach oben zu garen hilft der Farbe, gleichmaessiger zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Kaymak darauf servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~162

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 3 %Kohlh. 98 %Fett 0 %

GI 50 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

24.4g

Zucker

Ballaststoffe

10.6mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quittendessert mit Melasse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Quittendessert mit Melasse?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Quittendessert mit Melasse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Quittendessert mit Melasse?
Etwa 162 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 0g.
Welche Allergene enthält Quittendessert mit Melasse?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Quittendessert mit Melasse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Quittendessert mit Melasse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Quitten halbieren und die Kerngehaeuse entfernen.

Die Quitten in den Topf legen und Traubensirup, Zucker und Wasser zugeben.

Die Kerne in den Topf geben, damit die Farbe nicht verblasst.

Das Dessert zugedeckt 30 Minuten bei niedriger Hitze garen.

30 Min.

30:00

Die Quitten 10 Minuten im Topf ruhen lassen, damit der Sirup einzieht.

10 Min.

10:00

Auf einen Servierteller geben und den glaenzenden Traubensirup daruebertraeufeln.

Die Quitten 15 Minuten lauwarm werden lassen und mit Kaymak servieren.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Quittendessert mit Melasse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Quittendessert mit Melasse?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Quittendessert mit Melasse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Quittendessert mit Melasse?

Etwa 162 kcal pro Portion. Protein: 1g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 0g.

Welche Allergene enthält Quittendessert mit Melasse?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Quittendessert mit Melasse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Quittendessert mit Melasse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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