🍚

Milchreis mit Melasse und Mandel

Name: Pekmezli Badem Sütlacı
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 su bardağı Pirinç; 4 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Pekmez; 0.25 su bardağı Badem; 2 yemek kaşığı Şeker

Dieser Milchreis aus Niğde wird mit Melasse und Mandel zu einem karamelligen anatolischen Dessert vollendet.

Einfach⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

0.5 Glas(~100 ml) Reis
4 Glas(~800 ml) Milch
3 EL(~45 ml) Traubensirup
0.3 Glas(~60 ml) Mandeln
2 EL(~30 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 10 Minuten in wenig Wasser kochen.
10 Min.
10:00
2
Milch und Zucker zugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
10 Min.
10:00
3
Den Traubensirup abseits der Hitze einrühren, damit sein Aroma nicht bitter wird.
4
Den Milchreis in Schalen füllen und mit Mandeln bestreuen.
5
Den Milchreis 30 Minuten ruhen lassen, bis die Konsistenz am Löffel sitzt.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Den Sirup erst nach dem Abziehen vom Herd einzurühren gibt Tiefe, ohne die Farbe stumpf zu machen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Milchreis kalt in kleinen Schalen servieren und mit Mandeln bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

GI 51 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

16.8g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

61mg

Natrium

2.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Milchreis mit Melasse und Mandel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Milchreis mit Melasse und Mandel?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Milchreis mit Melasse und Mandel schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Milchreis mit Melasse und Mandel?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Milchreis mit Melasse und Mandel?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Milchreis mit Melasse und Mandel?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Milchreis mit Melasse und Mandel satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis waschen und 10 Minuten in wenig Wasser kochen.

10 Min.

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Milch und Zucker zugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

10 Min.

10:00

Den Traubensirup abseits der Hitze einrühren, damit sein Aroma nicht bitter wird.

Den Milchreis in Schalen füllen und mit Mandeln bestreuen.

Den Milchreis 30 Minuten ruhen lassen, bis die Konsistenz am Löffel sitzt.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Milchreis mit Melasse und Mandel?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Milchreis mit Melasse und Mandel?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Milchreis mit Melasse und Mandel schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Milchreis mit Melasse und Mandel?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Milchreis mit Melasse und Mandel?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Milchreis mit Melasse und Mandel?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Milchreis mit Melasse und Mandel satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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