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Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez

Name: Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez
Prep time: 8 min
Cook time: 16 min
Total time: 58 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Feiner Bulgur; 0.75 Glas Traubenmelasse; 2 Glas Wasser; 0.25 Glas Walnüsse

Dieses Dessert aus Nevşehir bindet feinen Bulgur mit Pekmez zu einem weichen Löffelpudding.

Einfach⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~196 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 34 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung8 Min
Ruhen/Marinieren34 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
0.8 Glas(~160 ml) Traubenmelasse
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.3 Glas(~60 ml) Walnüsse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben.
2
Den Bulgur mit Wasser 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
10 Min.
10:00
3
Die Melasse zugeben und 4 Minuten rühren, damit der Boden nicht ansetzt.
4 Min.
04:00
4
Die Pelte auf Schalen verteilen und 20 Minuten abkühlen lassen.
20 Min.
20:00
5
Die Walnüsse erst vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.

💡 Tipp: Melasse erst am Ende zuzugeben bewahrt ihre glänzende Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Die Pelte kalt in kleinen Schalen servieren und Walnüsse darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~196

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 84 %Fett 10 %

GI 37 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

22.7g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

10.9mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 34 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.
Ist Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?
Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bulgur waschen, abtropfen lassen und in einen Topf geben.

Den Bulgur mit Wasser 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.

10 Min.

10:00

Die Melasse zugeben und 4 Minuten rühren, damit der Boden nicht ansetzt.

4 Min.

04:00

Die Pelte auf Schalen verteilen und 20 Minuten abkühlen lassen.

20 Min.

20:00

Die Walnüsse erst vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?

Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 34 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.

Ist Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?

Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Nevşehir-Bulgur-Pudding mit Pekmez satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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