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Portulaksalat mit Käse

Name: Portulaksalat mit Käse
Prep time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Bund Portulak; 120 g Weißkäse; 2 Stück Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Tekirdag mischt Portulak mit Weißkäse, Tomate und Olivenöl zu einem kühlen Sommerteller.

Einfach⏱️ 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 13 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 23 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren13 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Bund Portulak
120 g Weißkäse
2 Stück Tomaten
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Portulak verlesen und 2 Minuten auf einem sauberen Tuch trocknen, dabei die Blätter ganz trocken halten, damit sie nicht wässern.
2 Min.
02:00
2
Die Kräuter für den Portulaksalat mit Käse trocknen und harte Stiele entfernen, damit die Blätter die Sauce nicht verwässern.
3
Für die Käse-Portulak-Sauce Olivenöl mit Zitronensaft und Salz verquirlen, damit der Käsegeschmack hervortritt.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht zerfallen.
1 Min.
01:00
5
Die Blätter erst im letzten Moment mit der Sauce verbinden und sofort servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Portulak von Hand zu zupfen statt mit dem Messer zu schneiden verringert Druckstellen und überschüssige Feuchtigkeit.

🍽️ Serviervorschlag: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und Pickles sowie Oliven in Seitenschalen stellen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 17 %Fett 66 %

GI 12 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

3.3g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

569.7mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portulaksalat mit Käse?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Portulaksalat mit Käse?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 13 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 23 Minuten.
Ist Portulaksalat mit Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Portulaksalat mit Käse?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Portulaksalat mit Käse?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Portulaksalat mit Käse?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Portulaksalat mit Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Portulak verlesen und 2 Minuten auf einem sauberen Tuch trocknen, dabei die Blätter ganz trocken halten, damit sie nicht wässern.

2 Min.

02:00

Die Kräuter für den Portulaksalat mit Käse trocknen und harte Stiele entfernen, damit die Blätter die Sauce nicht verwässern.

Für die Käse-Portulak-Sauce Olivenöl mit Zitronensaft und Salz verquirlen, damit der Käsegeschmack hervortritt.

Die Hauptzutaten 1 Minute behutsam mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdrücken, damit die Stücke nicht zerfallen.

1 Min.

01:00

Die Blätter erst im letzten Moment mit der Sauce verbinden und sofort servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portulaksalat mit Käse?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Portulaksalat mit Käse?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 13 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 23 Minuten.

Ist Portulaksalat mit Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Portulaksalat mit Käse?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Portulaksalat mit Käse?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Portulaksalat mit Käse?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Portulaksalat mit Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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