🍩

Picarones

Name: Picarones
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Balkabağı püresi; 1 su bardağı Tatlı patates püresi; 2 su bardağı Un; 1 paket Instant maya; 2 su bardağı Ayçiçek yağı; 1 su bardağı Şurup; 0.5 çay kaşığı Anason tohumu

Eine peruanische Straßensüßigkeit: Picarones frittiert Kürbis- und Süßkartoffelteig zu Ringen und serviert sie mit Sirup.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~236 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

70 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung1 Std 10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Kuerbispueree
1 su bardağı(~200 ml) Suesskartoffelpueree
2 su bardağı(~400 ml) Mehl
1 paket Instanthefe
2 su bardağı(~400 ml) Sonnenblumenoel
1 su bardağı(~200 ml) Sirup
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Anissamen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kuerbispueree und Suesskartoffelpueree mit dem Mehl mischen.
2
Den Teig mit zugegebener Hefe 45 Minuten gehen lassen.
45 Min.
45:00
3
Die Haende befeuchten und den Teig zu Ringen formen.
4
Die Ringe 4 Minuten in 170°C heissem Oel frittieren.
4 Min.
04:00
5
Heiss mit Sirup servieren, damit die aeussere Kruste nicht fest wird.

💡 Tipp: Den Teig nicht zu fest zu lassen hilft, dass das Innere nach dem Frittieren hohl, aber weich bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und Sirup daruebertraeufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin A

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~236

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 59 %Fett 36 %

GI 69 · Mittlerer GIGL 23 · Hohe GL

0.1g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

0.6mg

Natrium

4.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Picarones?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Picarones?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Picarones schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Picarones?
Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Picarones?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Picarones?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Picarones?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Picarones satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kuerbispueree und Suesskartoffelpueree mit dem Mehl mischen.

Den Teig mit zugegebener Hefe 45 Minuten gehen lassen.

45 Min.

45:00

Die Haende befeuchten und den Teig zu Ringen formen.

Die Ringe 4 Minuten in 170°C heissem Oel frittieren.

4 Min.

04:00

Heiss mit Sirup servieren, damit die aeussere Kruste nicht fest wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Picarones?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Picarones?

Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Picarones schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Picarones?

Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Picarones?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Picarones?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Picarones?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Picarones satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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