🍮

Flan Cubano

Name: Flan Cubano
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Küba Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 180 gr Şeker; 1 çay kaşığı Vanilya; 1 kutu Yoğunlaştırılmış süt; 1 kutu Buharlaştırılmış süt

Ein kubanischer Karamellflan, bei dem man Milch, Ei und Vanille zu einer glatten, gekuehlten Creme mit Sirup bindet.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~208 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung15 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4 adet Eier
180 gr Zucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Vanille
1 kutu Gezuckerte Kondensmilch
1 kutu Kondensmilch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Eier in einer grossen Schuessel nur verquirlen, bis sie sich verbinden.
2
Den Zucker 6 Minuten in der Pfanne schmelzen, bis bernsteinfarbener Karamell entsteht.
6 Min.
06:00
3
Den Karamell in der Form verteilen und 2 Minuten fest werden lassen.
2 Min.
02:00
4
Gezuckerte Kondensmilch, Kondensmilch, Vanille und Zucker in die Eier ruehren, ohne Schaum zu bilden.
5
Die Mischung passieren, in die Form giessen und 40 Minuten im Wasserbad garen, damit das Ei nicht stockt.
40 Min.
40:00
6
Den Flan vollstaendig abkuehlen lassen und stuerzen, damit der Karamell fliessend bleibt.
7
Mit einem duennen Messer am Rand entlangfahren und den Flan ohne Bruch auf den Teller nehmen.

💡 Tipp: Die Mischung in die Form zu passieren laesst die Flan-Oberflaeche glaenzender werden.

🍽️ Serviervorschlag: Den Flan kalt servieren und den Karamell darueberloeffeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~208

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 52 %Fett 36 %

GI 24 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

25.8g

Zucker

Ballaststoffe

62.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Flan Cubano?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Flan Cubano?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Flan Cubano schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Flan Cubano?
Etwa 208 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Flan Cubano?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Flan Cubano?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Flan Cubano?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Flan Cubano satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Zucker 6 Minuten in der Pfanne schmelzen, bis bernsteinfarbener Karamell entsteht.

6 Min.

06:00

Den Karamell in der Form verteilen und 2 Minuten fest werden lassen.

2 Min.

02:00

Gezuckerte Kondensmilch, Kondensmilch, Vanille und Zucker in die Eier ruehren, ohne Schaum zu bilden.

Die Mischung passieren, in die Form giessen und 40 Minuten im Wasserbad garen, damit das Ei nicht stockt.

40 Min.

40:00

Den Flan vollstaendig abkuehlen lassen und stuerzen, damit der Karamell fliessend bleibt.

Mit einem duennen Messer am Rand entlangfahren und den Flan ohne Bruch auf den Teller nehmen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Flan Cubano?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Flan Cubano?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Flan Cubano schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Flan Cubano?

Etwa 208 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Flan Cubano?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Flan Cubano?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Flan Cubano?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Flan Cubano satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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