🍮

Kubanischer Kokos-Flan

Name: Flan de Coco Cubano
Prep time: 15 min
Cook time: 51 min
Total time: 66 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Küba Mutfağı
Ingredients: 1 kutu Yoğunlaştırılmış süt; 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 4 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Şeker

Eine kubanische Flan-Variante, bei der man Kokosmilch in die Creme gibt und sie seidig ueber reichem Karamell serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~254 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 51 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen51 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1 kutu Kondensmilch
1 su bardağı(~200 ml) Kokosmilch
4 adet Eier
0.5 su bardağı(~100 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Eier behutsam mit der Kokosmilch verquirlen.
2
Den Zucker 6 Minuten karamellisieren und auf den Boden der Form giessen.
6 Min.
06:00
3
Die Kondensmilch zur Mischung geben und abseihen, damit keine Klumpen bleiben.
4
Die Form in ein mit heissem Wasser gefuelltes Blech stellen.
5
Den Flan im Wasserbad im 180°C heissen Ofen 45 Minuten backen.
45 Min.
45:00
6
Wenn er Raumtemperatur erreicht hat, 3 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.
3 Std.
180:00
7
Die Form kurz in heisses Wasser tauchen und den Kokosflan vorsichtig stuerzen, damit er nicht bricht.

💡 Tipp: Den Flan nach dem Herausnehmen aus dem Ofen vollstaendig abkuehlen lassen; wird er heiss gestuerzt, bricht seine Struktur.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren und die Karamellsauce daruebertraeufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~254

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 41 %Fett 50 %

GI 47 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

11.2g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

37.7mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanischer Kokos-Flan?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kubanischer Kokos-Flan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Kubanischer Kokos-Flan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kubanischer Kokos-Flan?
Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kubanischer Kokos-Flan?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kubanischer Kokos-Flan?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kubanischer Kokos-Flan?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Kubanischer Kokos-Flan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Eier behutsam mit der Kokosmilch verquirlen.

Den Zucker 6 Minuten karamellisieren und auf den Boden der Form giessen.

6 Min.

06:00

Die Kondensmilch zur Mischung geben und abseihen, damit keine Klumpen bleiben.

Die Form in ein mit heissem Wasser gefuelltes Blech stellen.

Den Flan im Wasserbad im 180°C heissen Ofen 45 Minuten backen.

45 Min.

45:00

Wenn er Raumtemperatur erreicht hat, 3 Stunden im Kuehlschrank kuehlen.

3 Std.

180:00

Die Form kurz in heisses Wasser tauchen und den Kokosflan vorsichtig stuerzen, damit er nicht bricht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanischer Kokos-Flan?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kubanischer Kokos-Flan?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 51 Minuten; insgesamt 66 Minuten.

Ist Kubanischer Kokos-Flan schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kubanischer Kokos-Flan?

Etwa 254 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kubanischer Kokos-Flan?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kubanischer Kokos-Flan?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kubanischer Kokos-Flan?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Kubanischer Kokos-Flan satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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